台中美食》大坑必吃甕缸烤雞:天下奇雞,宛如置身於高格調的檜木博物館!灶烤黃金雞酥脆多汁,價格平價又美味,近蝴蝶橋、新都生態公園

來到台中大坑必吃的美食之一,就是灶烤甕仔雞啦!隱身在大坑這家絕對是老饕們必訪的巷弄美食名店了!!

來大坑玩不就是要吃甕缸雞嗎?或是覺得跟土雞城一樣沒什麼特別的嗎?

不不不~【天下奇雞】除了主打的灶烤甕缸雞,還有平價台菜也道道口味美味又經典!相當注重用餐環境及氛圍!

彷彿置身於一間好有藝術氣息及高格調的檜木博物館內用餐。

店家為了體恤現在小家庭為主的社會型態更推出半隻烤雞的服務!還有推出了兩個人即可享用的雙人套餐!!快來大快朵頤一番~(笑笑^_^)

小潔趕緊帶妳們來這家位於大坑,美麗的蝴蝶橋旁台菜甕烤雞餐廳名店~天下奇雞 (原店:大坑九號步道灶缸雞)

本來是開在東山路上的“九號步道灶缸雞”,後來喬遷到“軍福九路”正式營業。

有大概觀察一下大坑軍福路這一帶滿多家高檔餐廳聚集,不過妳們放心,

【天下奇雞】走得是平價路線,招待朋友及客戶來這兒用餐都超有面子也不失禮,非常適合所有大眾族群來用餐。

外頭看似店面很普通,快來看看台菜烤雞餐館也可以很有氛圍吧!(驚呼!!)

店內以簡約原木質感來呈現,他們裡面擺設的藝術品都是用檜木做的,所以一進去就聞到清香檜木香氣,真的感覺心情很舒服啊。

檜木香氣好迷人 價格很合理又美味 這家我非常推薦!!

一進來就聞到濃郁但又瀰漫檜木香氣,還夾帶著一點烤雞的誘人氣味,

而且裡面的藝術品都是依檜木它本身的形態再加上打磨後所做成各式各樣的木雕藝品,裡面也種了不少綠色植物,這感覺也太棒了吧^_______^b

店內看到的藝術品都是老闆的收藏也有在賣ㄟ^^

藝術收藏控的你!ㄧ定會喜歡的啦!

他們店內空間真的很大啊!保留了更寬敞的空間給來用餐的客人,讓我們感覺輕鬆放鬆的用餐!

用餐區一邊多為4人方桌,另一邊多為10人圓桌

來這邊辦活動也超適合的,例如尾牙、公司聚餐,或是家族辦活動都非常適合啊。

妳們一定會想說這邊一定都是吃合菜的,小聚會來這邊吃不划算啦!

其實完全不會啊~這邊非常多的熱炒、鍋物、湯品燉盅、套餐組合可以選!就算是三五好友來吃飯或是小酌一杯都非常的剛好^____^/

今天真的是樣樣好菜,是我近期內吃到最棒的合菜了,

或者可以依據人數,直接點合菜,

當然想要吃合菜 店家也都有幫我們配好好的,

而我這次來吃的都是吃我自己想要吃的也是主廚推薦~(遮臉ing…)

烤全雞是他們家的必點招牌菜,其他台菜樣樣都很有特色,台菜很道地份量又多很大盤,平價又CP值不低,吃得是口齒留香,我們非常滿足!

所以小潔就挑菜單內熱賣的菜來配給大家參考看看。

他們的甕缸雞都是現烤,火候夠勁的高溫灶烤,更能鎖住雞肉的鮮甜,

如果要外帶就必須提前20分鐘前先打電話,他們立即烤,直接開車來拿超級方便,

不過,小潔會建議大家不趕時間的話,還是到店內用餐慢慢享受淡雅的檜木香撲鼻而來的空間,細細品味著悠閒與放鬆的感覺最棒了!

來的時候就是中午12點多,三大缸的甕烤爐都擺滿了雞在烤啊,生意真的很好的耶。

灶烤黃金甕缸雞NT.700元 (烤全雞700元/烤半雞380元)

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一整隻烤雞色澤金黃,表皮酥酥脆脆的,一上桌就聞的到香氣,要吃到這烤雞可是要有一點耐心等候滴~~

剛烤好的桶仔雞外皮烤的金黃金黃,裡下的托盤滿滿都是雞油啊,看起來真得很吃的樣子啊^^

雞肉沾這個雞油當然一定讚!

附上雞油沾醬、胡椒鹽,手套等,準備可以開始趴開來吃了啦^^

雞隻挑選,來自法國合作嚴選特殊土雞品種

吃玉米長大的優質土雞,無藥殘,台灣在地飼養肉Q多汁的霜降雞。

經過安全檢驗合格,也獲得多項獎項認證,包含國家最高品質榮譽獎與台灣品質保證金像獎大獎認證,大家可以安心吃。

飼養必須達四斤左右才會採用,這種雞口感比土雞肉質會更Q 彈有品質,不會這麼硬,但又不會像有些肉雞容易有怪味外,也比較沒口感。

堅持古法柴燒,以鐵盤接住烤雞滴落下的雞汁,保留甕缸雞原汁原味。

果然是讓老饕客一直再訪的吸引人魅力~

說真的,當我第一口吃下去烤雞翅的時候,雞肉除了吃起來鮮嫩多汁、肉質不乾澀、皮脆不油、肉Q又彈牙之外,只能用吃光光來形容。

妳們看看!這一扒開雞肉時可以感受到肉質的Q嫩度,肉汁直接毫不留情的流綻出來香味四溢啊!(簡直逼死人~)

熟度是剛剛好ㄟ!!也沒有烤得乾巴巴的,小潔習慣是把整隻雞全部爽快撕開之後再來吃!這樣除了有吃手扒雞的樂趣也比較方便大家夾著吃不用再沾手啦^_^

我建議第一口可以先吃原味或是沾一點胡椒粉這樣吃,可以吃的到雞肉原本的香甜,雞皮烤過之後所散發的香氣都很嫩唷^ ^y

你們看看這個皮!!!咬起來還有微微的酥脆聲ㄟ~我好想再吃呀!!

而且我特別會去吃雞胸肉,還有雞翅最容易烤焦的部位 真的也不乾柴,則能吃到香烤的酥脆,

真的不得不說 它們家的雞肉肉質很扎實 而且肉很鮮甜,還會有一股微微香氣,這應該是龍眼木的味道吧!

小潔覺得根本不輸一些排隊名店 甚至更好 這家店師傅烤得時間與火侯拿捏得不錯,烤功真是不得了!

雞油還吃不完還可以打包回家拿來當湯底和炒青菜,感覺這個很棒!

招牌雞汁飯

其實本來只是想吃碗白飯而已,淋上雞油搭配自家炸的油蔥酥,沒想到飯的口感Q彈不軟爛扒著雞油香氣更好下飯,會讓人有喊:「續碗」的衝勁!

這飯煮得好啊!!!!

和風蔬食沙拉

口味清爽的和風蔬食沙拉,是炎炎夏日裡不可或缺的開胃輕食!

香醇中酸溜甘甜的清爽滋味,滿滿一大盤健康的五色蔬沙拉真的好過癮呀~~~

焗鹽無毒蝦

炎熱的天氣不適宜吃太油膩的東西,加點清一些清爽的料理吧!!

當天新鮮採買的大白蝦為食材(使用生長在環境純淨無汙染的無毒蝦。)

鹽焗(或稱鹽蒸)是一種利用鹽加熱後可以保持恆溫的特性,

數一數有12隻大白蝦,利用鹽的高溫,將蝦子悶煮熟鎖住蝦肉的鮮甜!熱呼呼的鹽遇熱接觸的一瞬間會散發出大量水蒸氣除了可以保持食材的鮮甜,更不會因為烹煮的溫度過高,而影響到食材的水份,相當特別的一道料理。

喜歡吃蝦的你,保證會跟我一樣愛上她的口感,吃得到散發著淡淡酒香的鮮甜蝦肉,推薦必點!

手工黃金豆腐

主廚推薦 我當然也點來吃吃看

外觀看起來一樣很拙不出色的擺盤,不不不!這可不是普通的炸豆腐。

沒想過簡單的香菜末與豬絞肉、蝦泥的搭配,竟然可以變成了口感豐富的美食

將嫩豆腐切成薄片,再包入豬絞肉與香菜,用大火油炸外皮,吃起來外酥內軟,除了豬肉濃郁肉香,還有香菜淡淡的香味。

又是ㄧ到不能錯過的美食,這也是很好吃,就是美味。

灶烤雞汁玉米

看起來最沒擺盤特色的雞汁燜烤玉米~(絕對不承認自己是外貿協會來的XD)

沒想到送上來的這盤意外的好吃!

不但味道香之外,重點玉米粒飽滿有水分,甜度很高,

咬起來玉米粒一點都不粒粒像石頭,而是粒粒吸飽飽雞汁,並帶著淡淡的炭香味,而且不會覺得油膩,非常涮嘴耶!(激推必點!!)

麻油松阪豬木耳

直覺告訴我,這個豬肉口感超讚的!

濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣,結合松阪豬特有的口感,組合成完美的麻油松阪豬。

吃松阪肉的時候一定要跟木耳一起才對味!就是脆脆爽口又清甜!

湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。

這道菜完全打到我的味蕾!幾乎整盤都是我吃光光啦!絕對必點 好吃的沒話說(哈哈…)

地瓜葉皮蛋

這是一盤很經典台菜!地瓜葉跟皮蛋超級搭!!!

初次看到菜名的你們一定會覺得這是一道很怪的菜… 但你們絕對想不到它真的很好吃哦!

皮蛋吸附了香濃醬汁,去除掉腥味,

吃起來Q彈,散發皮蛋香氣,小孩都愛淋上湯汁拌飯!超級下飯!

西瓜綿虱目魚肚湯

南部特有的西瓜綿用西瓜的幼瓜下去醃的酸酸的西瓜綿煮湯很開胃!

食材鮮美,味道超棒,虱目魚養生營養價值高

西瓜綿採用未成熟的小玉西瓜醃漬而成,帶點微酸酸的特殊味道,可以去除魚肉的腥味。

湯頭完全是食材原本的鮮甜味,並有蛤蠣提鮮,以及嫩薑絲、青蔥等,有水果西瓜燉煮清香搭配海鮮提味的大大加分甜味,加上一絲絲的酸意,融合成很鄉土的一道台菜美食。

湯頭整個喝起來好鮮美啊!大家讚不絕口!

好吃又好喝 一不小心我又把把這鍋湯喝光光。

手採高山茶

口渴店家除了有果汁汽水汁外,別錯過這款特製茶飲是店家朋友自己種的茶米茶,我特別喜歡他們的高山茶,可回沖的熱茶,滋味清爽很解膩之外,也有特別的香氣,哈哈~

全家一起運動!爬完大坑步道餓了可以揪一起吃甕缸烤雞合菜,吃完可以去大坑蝴蝶橋、情人橋、藍天白雲橋散步、拍拍照,

順道還可以再安排去新都生態公園,就這樣安排絕對是非常悠閒的半日溜小孩時光,哈哈。

推薦給大家可以把天下奇雞直接放入口袋名單~(快筆記ing…)

以上。記錄分享 

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  台中美食資訊  
天下奇雞 灶缸雞
地址:台中市北屯區軍福九路350號
電話:0923-130219、0918-055656
營業時間:11:00-22:00 (每週二公休)
粉絲團:天下奇雞 _ 原九號步道灶缸雞 

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