▌食記▌台中很越南宮廷料理，就是越南風味小餐廳！(已歇業)
小潔有一位越籍的老朋友嫁來台灣好幾年了，
一直嚷嚷著~推薦我一定要去吃吃這間道地越南菜餐廳(((筆記ing…
她只要一思念故鄉情 就會帶著孩子 老公一起過來吃飯~
一解思鄉情懷~
隱身在台中市鬧區附近不起眼街道上「很越南宮廷料理餐廳」賣的是越南美食，
提供的餐點裡面祕方都是越南宮廷流傳下來
再加上每一道都是越南菜的經典，是全台首家主打越南傳統宮廷菜色的餐廳
好喜歡吃異國料理，
卻很少吃到比較清爽的道地越南料理~
為了原汁原味呈現正統泰式美味
所使用的香料、食材，80%來自越南，除了口味道地，還有不少國內餐廳少見的精緻菜色，
在台灣就能吃到越南宮廷內流傳的經典菜色
店裡沒有過多的裝潢，混和宮廷與法屬殖民元素…
讓人一進門就彷彿來到異國…
每個服務生都穿著傳統越南服裝
這裡一、二樓皆有座位，
氣氛舒適高雅^_^
菜單上供應的越南料理頗多樣化↓↓↓
建議初次用餐，可考慮$799的雙人餐或$1399的四人餐
可一次嚐遍越南料理的精華~
其實有飽足感，美味又價格平易近人
menu菜單價位：http://www.vvtpr.com/download/menu.pdf
越南菜的特色就是蔬菜，就常用到檸檬、九層塔、芫荽、魚露提味…
越菜以香料入菜就感覺非常清爽不辣的
這回小潔特地來嚐嚐少見的「帽子火鍋」及「海鮮米餅」
也是冬天所推出的新菜色
在這裡，可以體驗最新最正統的越南料理
這一盤就是「海鮮米餅」
沾米粉(在來米粉)加薑黃粉、椰奶製作的米餅，口感類似台灣碗粿，
嚐起來QQ的，還不錯吃
結合生菜、鮮蝦、綠豆仁，淋少許涼拌醬，
整捲放在青翠的生菜上，沾取一些辣椒末調味的檸檬汁與魚露，酸甜超夠味。
中間的魚露沾醬甜中帶點酸而不辣，
味道都很足夠，可沾也可不沾
記得加入九層塔和香菜更有香氣喔！
清爽帶有脆度有飽足感 ~♪( ´θ｀)ノ好吃！
接下來就是今天的主菜「越式海鮮酸辣鍋」
帽子火鍋在台灣比較少見，好有趣~
還有其他火鍋口味…。
帽子火鍋就是把配料都擺在帽沿上，
中間凹陷的底部是烹煮的地方喔~
食材放入的先後順序很重要，以免湯頭混濁…
先放鳳梨 蕃茄 高麗菜下去熬煮，讓湯頭嚐起來更鮮美❤
海鮮也給得很大氣，魚、蝦、花枝、蛤蜊…等。
湯頭還不錯，微酸中帶著老薑的辛辣味
越喝越順口，現在都還可以想起那個味道~
每鍋還附贈河粉一盤
這如果搭配白飯，應該會被我呼嚕嚕地吃光光了！
一鍋是兩人份，可以吃到8~9分飽喔！
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用餐時候耳邊聽到正是越南歌曲♪♫♬* ♪ ♫
好開胃舒心的食物，
吃來甜辣帶酸~
讓人忍不住想微笑：）
…………………………………….
【餐廳小資訊】
很越南宮廷料理餐廳
地址：台中市南屯區大業路228號
電話：04-23288306
營業時間：11：30～14：00、17：30～21：30（周一公休日）
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