高雄日本料理推薦》高雄市覓奇素晴らしい龍蝦和牛日本料理美食餐廳。CP值爆表商業午餐超推薦!每日新鮮漁貨上桌,聚餐宴客好選擇~

高雄美食「覓奇素晴らしい龍蝦和牛」無菜單頂級日式料理

覓奇龍蝦和牛日本料理特聘5A級主廚陣容,全店採用台灣檜木 、日本進口頂級食材新鮮直送,什麼!沒看錯!高雄商業午餐600元讓你吃到加拿大波士頓活龍蝦極品日本A5和牛 、法式藍帶主廚手工甜點等,爆表的CP值,難怪高雄在地人強力推薦聚餐、宴客、約會好所在!

高雄市這間【覓奇素晴らしい龍蝦和牛日本料理美食餐廳】位在成功一路上,招牌滿顯眼的,不會很難找~

對面成功國小有附設停車場,路邊相當好停車,

對於開車一族來說,真是一個讓人很開心的用餐舒適環境呢!^___^/

覓奇共兩層樓,外表看似不起眼,門一推開,哇~

一股濃濃的日式古味風格呈現眼前,門面相當寛敞氣派!

整體檜木與日式中式風格為主軸,除了四人座位之外,也有適合宴客的15人大桌及小包廂空間。

一樓主要是小桌以及料理台,店內座位數約30出頭,保留了更多的走道空間,讓客人在用餐時比較自在沒有壓力。

一旁的櫥櫃內,擺放了一些日本酒,更增添了幾分日本風情!

一旁的開放式吧枱位,

更能欣賞職人們的手作餐點的專注神情(拍手ing…)

當然! 除了菜單上固定餐點之外,

有時也會依照當日送達的新鮮漁獲,來供應主廚特製無菜單餐點。

每日漁獲都不一定,有看到想吃的漁獲饕客,自己手腳可要快喔~

如有包廂需求的朋友,

二樓算是覓奇老闆的私人招待所,有霸氣的私藏檜木酒櫃、價值不斐的檜木收藏,以及大圓桌可坐到15人,都可容納下,而且包廂可互通。

二樓包廂區就是這麼特別,

可以作為團體或公司行號聚餐的場地,有興趣的朋友可以洽店家詢問喔。

覓奇素晴らしい龍蝦和牛日本料理菜單MENU

除了主打日本進口菜色,壽司,生魚片之外~

另外也有烤物及鍋物的選擇!

主要供應為頂級無菜單料理,有$1500/$2500/$3500元不同的價位組合可以選擇。

價格從平價的商業午餐$600元,到單點的品項相當多又很豐富~

如有多人聚餐需求的朋友,也可照預算打造個人化宴席菜色。

另外也有素食餐點$880元,很適合有葷有素的朋友。

哇!太過分了!

看到隔壁桌饕客點了帝王蟹四吃:烤丶握壽司丶火鍋丶蟹膏粥。

泉 菁饌 $2500元 +10%(人)

聽說中午限定的套餐,CP值也相當高。

哇~和牛、龍蝦、松露等食材精華,通通都在這份套餐「泉 菁饌」裡頭了,

道道上桌幾乎是好吃到秒殺,每一口都讓小潔好回味啊!

小潔特地挑平日中午前來品嚐,原本以為人潮還好,結果實際一看客滿啦!(驚)

看來在高雄人特別推薦給我的頂級餐廳可真的不是蓋的喔~

這次來就是預訂平價的$600元商業午餐,

也有奢華的$1500元無菜單高檔料理,話不多說,兩種都是頗讓人期待呢!

【磯煮鮑魚沙拉】當日主廚特製

色澤整個令人食指大動呢!

這是道有著特別風味和口感的餐點,

鮑魚口感軟嫩,飽嘴又鮮甜,呼嚕嚕的滑入喉間,大大的非常滿足。

特選生魚片

等待的同時,海鮮冷盤前菜準備上桌了,海膽、紅天使蝦、鮪魚海鱺

厚實度不錯吃起來也很飽口,一口一個,鮮美不在話下~

挺喜歡大隻又新鮮天使紅蝦的札實和微脆口感。

松葉蟹蒸蛋

熱呼呼上桌!裡頭用了大量的松葉蟹肉食材,綿香滑密的蛋香氣!

比目魚、星鰻握壽司

利用炙燒的手法將魚油直逼出來,上桌時的香氣超誘人~

微炙燒將油脂逼出來和米飯融合入口即油化開的比目魚、星鰻口感,魚肉本身就帶一些鹹香度,單吃就很可以囉!

和牛鵝肝握壽司

畫龍點睛的是上面的鵝肝,不同於一般鹹甜滋味,而是添加了些濃郁風味的松露,入口的軟嫩滑順!

極品日本A5和牛的鮮甜和鵝肝的鹹香氣,滿足也很有飽足感。

烤日本青甘下巴

師傅的火侯控制相當適宜,

外酥內嫩魚肉還很多汁呢!非常甘甜的好滋味!

烤羔羊排(不吃羊可換 : 牛肉或松阪豬)

原本想很優雅的品嚐,不過羔羊鮮嫩香氣不斷直逼後腦勺,實在太好吃了,最後忍不住直接拿起來啃!(哈) 

肉汁被牢牢鎖住,軟嫩多汁帶點嚼勁,哇~現在一邊整照片一邊忍不住吞口口水~ 

波斯頓龍蝦 ( 半隻 )

覓奇 是主打最高品質的龍蝦餐廳,不但看的直擊到活跳跳海鮮食材來源,每一隻波士頓龍蝦都是現點現撈,都會先給客人確認和拍照,再由5A級主廚掌勺烹調。

能直接看到活體的加拿大波士頓活龍蝦,小潔眼睛瞬間變大一百倍呀~

喔~賣~尬~那不斷溢出的香氣,實在是太誘惑了吧!!!!

輕輕一撕,簡單利落就能將非常豐厚龍蝦肉身就整個脫殼而下,活的波士頓龍蝦本身就很甜,

主廚只是簡單的調味,加上清蒸的料理方式,讓肉質瞬間鎖住水份完全不用沾任何調味醬,吃完味最能品嚐到龍蝦原本的鮮甜~

除了龍蝦肉質更水嫩之外,也讓肉質Q彈再提升一節。

另外就是那對招牌大螯,霸氣占據體重的1/3以上,味道會比蝦尾更加濃郁有層次,內行饕客必吃重點。

極鮮波士頓活龍蝦 這一道料理完美融入我們的味蕾!直逼極鮮美味!

鮮魚味噌湯

裡頭放了不少時令鮮魚、嫩豆腐、蝦頭一起放進去熬煮,讓食材釋放出甘甜度~

加上味噌湯的鹹香甘韻。

水果&法式藍帶手工甜點

韓國直送的葡萄、香瓜,粒粒甜蜜口口無比滿足!(驚呀!)

朵莉甜廚所生產的藍帶主廚甜點,芋頭系列的甜點一直都是小潔無法抗拒的甜點。

芋泥千層派一入口瞬間化開,味道不會太甜,依稀記得的是芋泥香氣,還有迷人的奶香,這絕對是最奢華的結尾。 

商業午餐$600元 +10()

雖然無菜單料理乍看之下價位較高些,但品嚐下來選用的食材和手法及份量!真的也很讓人滿意啦!

接下來換人氣商業午餐才$600元,實在太划算了,頗受小資族歡迎點閱,一道道品嚐下來真的非常有飽足感啊~

小卷沙拉

用了大量生菜、栗子地瓜、酪梨來鋪底及其他配料,份量十足。

蔬菜新鮮爽脆,爽脆涼口的洋蔥,淋上鹹香的醬汁!加上涼拌的風味,相當好吃呢!

上頭還有著滑Q的小卷一點腥味都沒有,你就知道用料非常新鮮,甜甜鹹鹹的風味很爽口~~~

生魚片

運用了鮪魚,旗魚,天使蝦做成拼盤。

旗魚、海鱺手法切的,帶些厚度!好Q彈也很鮮甜呢~

扇貝蒸蛋

我很喜歡這蒸蛋呢!

扇貝入口綿密滑順,有著鮮甜鮮美的滋味。

焗烤海大蝦

超吸晴的對半切的大隻焗烤海蝦,讓原本己經半飽的肚子立馬又空出一點空間來放(哈哈)

入口的Q彈和鮮甜滋味難忘,嘴裡咬動卡滋卡滋好脆口,超開胃~ 

味噌松阪豬

松阪豬切的厚實軟嫩,

咀嚼時的油脂溢開,簡單唰上味噌讓鮮甜更提升。

櫻花蝦米糕

小潔吃到這幾道就已經飽到天靈蓋XD

這一份米糕只有吃一點點,嚐個味道而已。

櫻花蝦吃起來有些乾硬,下頭的米糕吃起來偏軟,不過味道還不錯。

日式抹茶奶酪

小甜品看起來相當討喜又可愛,整體豐富,cp值相當不錯喔~

總之,小潔就是覺得這是一間很有溫度的日式料理。

在高雄市苓雅區!想找地方聚餐吃飯嗎?!

日本料理應該一直是很多家庭客聚餐或是節日的首選!

覓奇素晴らしい 絕對是CP值最高的無菜單餐廳,讓你能吃到和牛和龍蝦,而且吃得又飽又滿足,推薦給大家參考!

* 所有價格及優惠內容以店家公告為主  *

以上。記錄分享 

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高雄美食餐廳推薦
覓奇素晴らしい龍蝦和牛日本料理餐廳
●地址:高雄市苓雅區成功一路76號
●電話:07-2695111
●營業時間:上午11:00 - 下午2:30、下午5:00 - 下午10:00

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