雲林西螺景點｜瑞春醬油觀光工廠 百年歷史醬油廠，醬油冰淇淋鹹香涮嘴！全國最大曬甕場
來了雲林西螺除了到老街吃吃喝喝之外，「瑞春醬油觀光工廠」也是旅遊必訪名單之一，瑞春醬油在地擁有百年歷史的醬油工廠，古法釀造的堅持始終沒有改變；必嚐招牌特色黑豆醬油冰淇淋，最重要的是觀光工廠後方兩千多個陶土古甕，拍起照來也別有一番風味喔！
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雲林觀光工廠推薦：瑞春醬油觀光工廠
快快往雲林西螺鎮出發吧！
從小到大，常常都會吃到醬油，但是卻不知道醬油是怎麼製成的？
來到雲林這邊，創立已超過百年歷史的瑞春醬油工廠。
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跟著導覽員走進時光走廊慢慢介紹給大家，裡面一開始會介紹瑞春醬油的歷史～
雲林西螺「瑞春醬油」創立於1921年，
當時第一代老闆鍾琴還是挑著扁擔叫賣，醬油老店傳三代，
從小店、工廠、自動化包裝再到電腦數據化，
古法釀造的堅持始終沒有改變，
始終堅持以黑豆手工甕釀，每甕日曝120天的古法釀造，
黑豆釀造的醬油味香甘醇，具有豐富的胺基酸與蛋白質。
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受矚目的全國最大醬油甕場在哪裡啊？？？
『 你們看，在這啦！ 』
走來工廠後方擺放了2500個陶土古甕，場景十分壯觀，黑豆在甕中經長達120天的封缸發酵後，可將獨特的香味特性發揮出來，空氣中飄著淡淡的醬油香～(猛點頭ing…)
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工廠也有DIY課程，醬油工廠篩豆體驗，有興趣的你可以報名參加喔^^
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一扇扇透明櫥窗可以親眼見證一整個醬油製作的過程，從選豆煮豆、製麴發酵、倒瓶殺菌等十四道製程，一直到裝瓶裝箱的整個過程，透明化的現代設備廠房讓人了解醬油的製程。
來到雲林瑞春醬油觀光工廠學到很多，以前我們只對醬油有粗淺的認識～
走一趟位於雲林縣西螺鎮的瑞春醬油公司，就能了解一罐手工醬油需要經過多少繁複程序！
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看完醬油的製作，走到銷售中心，想要買伴手禮回家嗎！
來這邊就對了特別推薦這邊的老醬油系列，
吃起來有醬油味，但是卻不會鹹，我也買一罐回家自己用～
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！！！招牌散步甜食！！
除了買醬油外，別錯過用醬油製作出的黑豆醬油冰淇淋！！！
濃郁的奶香甜味中帶點微鹹微甜的層次，加上黑豆顆粒增添咀嚼口感，鹹香口感真的無窮啊！
雲林景點小資訊 瑞春醬油觀光工廠 ■ 營業時間：上午8:30到下午5點（每月第1個六、日公休）（免費參觀） ■ 地址：雲林縣西螺鎮福田里社口68-31號 ■ 電話：（05）5882288轉分機12或13
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