台北美食︱台灣一蘭拉麵!24小時營業,排隊也要吃!

台北美食,台灣一蘭拉麵!免飛出國!之前去日本旅遊,想說怎樣都要吃吃看這傳說中的一蘭拉麵,有一種必吃朝聖的心情,排隊也要吃到朝思暮想這一味!無論湯頭、麵條味道就跟日本一模一樣,在台北不管是想吃宵夜或早餐,隨時說走就走24小時都能吃到原汁原味的一蘭拉麵真的好幸福呀!

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而遠遠的就看到『台灣台北本店』的招牌,

紅色一蘭大招牌,許多拉麵控都在這邊拍照留念一下:) 

真的不用飛日本吃了,因疫情關係一整年都不能飛出國,我們只要在台灣隨時就可以吃到一蘭

而且站在『台灣台北本店』外頭就可以清楚看到Taipei 101壯觀的美姿喔!

一蘭拉麵 台灣本店離他最近的捷運站是象山捷運站,走過來約10分鐘。

小潔當天來的時間平日11點,店內早就有不少客人再吃,還好我們沒有排隊,應該是下雨的關係,人潮其實比我想像中的少上很多呢!

據說晚上或是宵夜時間就是塞爆的排隊人龍畫面啊!^^ 

排隊的同時,服務生就發給我們這個填口味的單子唷!

每個人使用一張,填完後坐定位後交給服務生就可以了,桌上也會有一張點餐用紙。

看了一下,台灣一蘭拉麵每碗$288元

最貼心名的就是可以客製化你的拉麵,如果想跟日本人一樣吃重口味,你在點單上點濃味就好啦!不管是湯頭加濃、麵要煮軟一點、加辣1/2 這些都可以依口味自行圈選唷!

口味濃淡、油膩程度、麵的硬度、加蒜泥、加蔥,都可以依喜好的口味圈選,跟在日本都相同。

如果是第一次吃一蘭拉麵的妳們,建議可以全部勾選基本吧!

比較特別的這一項,台灣一蘭推出日本沒有的『一蘭精選套餐$134元』多了半熟蛋、叉燒3片、 海苔2片。

總共有六個區塊用餐區,有60個位子可以入座,

全部都是『味集中』的座位,動線規畫的其實還算不錯。

隔板的座位,紅色的座椅,沒錯!這就是熟悉中的一蘭!

就像K書中心的位子,一個一個的小格板隔開了每個桌子。

每個人都有一個專屬吃拉麵的空間,

而台灣一蘭的桌子比起日本的稍微大一點。

一蘭拉麵一人一格空間,很像K書中心的座位,就算是一個人前來吃飯也可以很自在,

而且不管是在日本任一間一蘭拉麵,或是飛到香港的一蘭拉麵,還是台灣一蘭拉麵台北本店味道通通都是100%一樣。

服務員會掀起前方的簾子,喊聲日文「打擾了」在送完餐,店員同時會九十度鞠躬敬禮,之後就會拉下。

還有送上我加購的$134元升級成『一蘭精選套餐』

就是多了這一盤2片叉燒、1顆半熟蛋、2片海苔。

我的一蘭拉麵來了!連飄出來的香味也是一樣的!

如果中途有吃不飽想再加麵或追加其他單品,

都可以先填好單子,按下服務鈴喔!

怕湯太濃或太鹹的話,旁邊還有冰水可以隨時喝到飽喔!

這真是人生的小確幸呀!

一蘭拉麵的湯頭從日本空運來台灣,所以味道跟的跟日本一模一樣,100%複製日本店,

店內用的醬汁、醬料也全部都是日本進口,就連使用日本進口的麵粉配合台灣的溫濕度做成麵條。

我很喜歡這種細麵,可以把拉麵的湯汁全都包裹吸起來,

當然也可以學日本人吃拉麵,一口氣吸上去再大口吃拉麵發出吸吮聲音,越大聲表示越美味!

而且麵條硬度,我都圈選最硬,因為這樣等我拍完照打卡一輪,再吃麵條硬度就剛剛好囉。

因為小潔特別愛蔥味,所以蔥的部分會選多加1份蔥,為了再增加口腹之慾又另外加點木耳、一份叉燒肉,來滿足貪嘴的我!(遮臉ing…)

叉燒肉口感很軟嫩!沒有想像中的鹹,肥瘦適中,入口滿嘴的豬肉香呀!

辣度就看個人一般都選基本,我喜歡吃辣一點選1/2倍,微微辣得很順口。

小潔湯頭喜歡比較清淡一點的,因為日本拉麵普遍濃了些。

一蘭的湯頭不會太油膩或是過鹹,溫潤的豚骨湯頭滋味,湯頭滿滿的吸附在細麵上,緊接而來的辣味增添舌尖刺激,的確好順口^^

半熟鹽味蛋 可謂是拉麵的靈魂,一送上來會先丟入熱湯內浸泡,

半熟的蛋黃有點像奶黃包的流沙餡,比十分熟的蛋要嫩一些。

當然我還是覺得日本拉麵口味就是比較偏重,很多時候,真要喝完一整碗麵湯還很不容易!

一蘭的湯頭算符合台灣人口味,不會過鹹、過重,其實很好入口,

對我來說,這整碗喝光光也沒問題。

一蘭拉麵喝到最後一滴湯的碗底也有玄機呢!

この一滴が最高の喜びです

翻譯為成中文意思:

這一滴是最無上的喜悅!把拉麵裡的湯喝喝到最後一滴不剩,就是對拉麵的最高敬意唷!

同時也是表達店家對於顧客的感謝之心。

當然吃就不到20分鐘馬上見底,吃飽後就拿帳單去結帳區結帳就可以離開了!

喔,日本的是販賣機點餐,台灣一蘭是沒有提供自動販賣機的唷!

會給一個帳單,用完餐後直接到櫃台結帳,跟香港一蘭的付費方是一樣。

而且可以刷卡!

出口結帳處設有伴手禮區,有賣一蘭博多細麵1盒(5入)$750元,以及秘製辣粉(20小袋,300元),服務員說有台灣限定口味

有一點可惜台灣一蘭沒有賣泡麵,只能找代購。

雖然一碗$288元,算起來比在日本當地吃還貴一點點,基本上用餐環境和服務都跟日本一蘭非常相似,現在台北兩家店都是24小時營業

隨時想念一蘭拉麵的味道,現在我們不用訂機票去日本,在台灣就可以品嚐到熱呼呼的一蘭拉麵了!

以上。記錄分享 

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 台北美食資訊 
一蘭台灣台北本店 / FB
⊙地址:台北市信義區松仁路97號
⊙營業時間:24小時 (全台第一間24小時拉麵店)
⊙電話:02-2758 3868
-
一蘭台灣台北別館
⊙地址:台北市信義區松壽路11號B1F
⊙電話:02 2729 9866
⊙營業時間:24小時營業

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