台北美食︱台灣一蘭拉麵！24小時營業,排隊也要吃！
台北美食,台灣一蘭拉麵！免飛出國！之前去日本旅遊，想說怎樣都要吃吃看這傳說中的一蘭拉麵，有一種必吃朝聖的心情，排隊也要吃到朝思暮想這一味！無論湯頭、麵條味道就跟日本一模一樣，在台北不管是想吃宵夜或早餐，隨時說走就走24小時都能吃到原汁原味的一蘭拉麵，真的好幸福呀！
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而遠遠的就看到『台灣台北本店』的招牌，
紅色一蘭大招牌，許多拉麵控都在這邊拍照留念一下:)
真的不用飛日本吃了，因疫情關係一整年都不能飛出國，我們只要在台灣隨時就可以吃到一蘭！
而且站在『台灣台北本店』外頭就可以清楚看到Taipei 101壯觀的美姿喔！
一蘭拉麵 台灣本店離他最近的捷運站是象山捷運站，走過來約10分鐘。
小潔當天來的時間平日11點，店內早就有不少客人再吃，還好我們沒有排隊，應該是下雨的關係，人潮其實比我想像中的少上很多呢！
據說晚上或是宵夜時間就是塞爆的排隊人龍畫面啊！^^
排隊的同時，服務生就發給我們這個填口味的單子唷！
每個人使用一張，填完後坐定位後交給服務生就可以了，桌上也會有一張點餐用紙。
看了一下，台灣一蘭拉麵每碗$288元
最貼心名的就是可以客製化你的拉麵，如果想跟日本人一樣吃重口味，你在點單上點濃味就好啦！不管是湯頭加濃、麵要煮軟一點、加辣1/2 這些都可以依口味自行圈選唷！
口味濃淡、油膩程度、麵的硬度、加蒜泥、加蔥，都可以依喜好的口味圈選，跟在日本都相同。
如果是第一次吃一蘭拉麵的妳們，建議可以全部勾選基本吧！
比較特別的這一項，台灣一蘭推出日本沒有的『一蘭精選套餐$134元』多了半熟蛋、叉燒3片、 海苔2片。
總共有六個區塊用餐區，有60個位子可以入座，
全部都是『味集中』的座位，動線規畫的其實還算不錯。
隔板的座位，紅色的座椅，沒錯！這就是熟悉中的一蘭！
就像K書中心的位子，一個一個的小格板隔開了每個桌子。
每個人都有一個專屬吃拉麵的空間，
而台灣一蘭的桌子比起日本的稍微大一點。
一蘭拉麵一人一格空間，很像K書中心的座位，就算是一個人前來吃飯也可以很自在，
而且不管是在日本任一間一蘭拉麵，或是飛到香港的一蘭拉麵，還是台灣一蘭拉麵台北本店味道通通都是100%一樣。
服務員會掀起前方的簾子，喊聲日文「打擾了」在送完餐，店員同時會九十度鞠躬敬禮，之後就會拉下。
還有送上我加購的$134元升級成『一蘭精選套餐』
就是多了這一盤2片叉燒、1顆半熟蛋、2片海苔。
我的一蘭拉麵來了！連飄出來的香味也是一樣的！
如果中途有吃不飽想再加麵或追加其他單品，
都可以先填好單子，按下服務鈴喔！
怕湯太濃或太鹹的話，旁邊還有冰水可以隨時喝到飽喔！
這真是人生的小確幸呀！
一蘭拉麵的湯頭從日本空運來台灣，所以味道跟的跟日本一模一樣，100%複製日本店，
店內用的醬汁、醬料也全部都是日本進口，就連使用日本進口的麵粉配合台灣的溫濕度做成麵條。
我很喜歡這種細麵，可以把拉麵的湯汁全都包裹吸起來，
當然也可以學日本人吃拉麵，一口氣吸上去再大口吃拉麵發出吸吮聲音，越大聲表示越美味！
而且麵條硬度，我都圈選最硬，因為這樣等我拍完照打卡一輪，再吃麵條硬度就剛剛好囉。
因為小潔特別愛蔥味，所以蔥的部分會選多加1份蔥，為了再增加口腹之慾又另外加點木耳、一份叉燒肉，來滿足貪嘴的我！(遮臉ing…)
叉燒肉口感很軟嫩！沒有想像中的鹹，肥瘦適中，入口滿嘴的豬肉香呀！
辣度就看個人一般都選基本，我喜歡吃辣一點選1/2倍，微微辣得很順口。
小潔湯頭喜歡比較清淡一點的，因為日本拉麵普遍濃了些。
一蘭的湯頭不會太油膩或是過鹹，溫潤的豚骨湯頭滋味，湯頭滿滿的吸附在細麵上，緊接而來的辣味增添舌尖刺激，的確好順口^^
半熟鹽味蛋 可謂是拉麵的靈魂，一送上來會先丟入熱湯內浸泡，
半熟的蛋黃有點像奶黃包的流沙餡，比十分熟的蛋要嫩一些。
當然我還是覺得日本拉麵口味就是比較偏重，很多時候，真要喝完一整碗麵湯還很不容易！
一蘭的湯頭算符合台灣人口味，不會過鹹、過重，其實很好入口，
對我來說，這整碗喝光光也沒問題。
一蘭拉麵喝到最後一滴湯的碗底也有玄機呢！
この一滴が最高の喜びです
翻譯為成中文意思：
這一滴是最無上的喜悅！把拉麵裡的湯喝喝到最後一滴不剩，就是對拉麵的最高敬意唷！
同時也是表達店家對於顧客的感謝之心。
當然吃就不到20分鐘馬上見底，吃飽後就拿帳單去結帳區結帳就可以離開了！
喔，日本的是販賣機點餐，台灣一蘭是沒有提供自動販賣機的唷！
會給一個帳單，用完餐後直接到櫃台結帳，跟香港一蘭的付費方是一樣。
而且可以刷卡！
出口結帳處設有伴手禮區，有賣一蘭博多細麵1盒(5入)$750元，以及秘製辣粉（20小袋，300元），服務員說有台灣限定口味。
有一點可惜台灣一蘭沒有賣泡麵，只能找代購。
雖然一碗$288元，算起來比在日本當地吃還貴一點點，基本上用餐環境和服務都跟日本一蘭非常相似，現在台北兩家店都是24小時營業，
隨時想念一蘭拉麵的味道，現在我們不用訂機票去日本，在台灣就可以品嚐到熱呼呼的一蘭拉麵了！
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台北美食資訊 一蘭台灣台北本店 / FB ⊙地址：台北市信義區松仁路97號 ⊙營業時間：24小時 (全台第一間24小時拉麵店) ⊙電話：02-2758 3868 - 一蘭台灣台北別館 ⊙地址：台北市信義區松壽路11號B1F ⊙電話：02 2729 9866 ⊙營業時間：24小時營業
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