澳門廣場葡國餐廳：必吃澳門特色美食!推薦葡菜，旅遊澳們吃葡菜秘店!

來澳門就是要吃獨具特色的葡國菜啊！葡國菜的特色就是運用非洲、印度與東南亞辛香料入菜，準備享受最道地的葡國料理囉！

基本上傳統的葡國菜算是重鹹口味，將原先葡國菜的重鹹口味改良成大家比較容易接受的味道，

而且價格還算中上合理，來用餐的客人滿熱絡的沒想到大受歡迎^______^

偶爾品嚐不同的料理，也是生活中的小確幸呢！

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廣場葡國餐廳  就在  澳門新新酒店 樓上 ，同時這也是我們享用早.晚餐(須自費)的地方。

CP值可是挺高的唷！！

 延伸閱讀：[澳門飯店]澳門最佳西方新新酒店(Best Western)舒適.交通便捷.價錢合理，一泊一食附葡式早餐，房型視野極佳!附近景點:議事亭前地.大三巴.媽閣廟.旅遊塔(附交通資訊)

餐廳內採用葡萄牙風格設計，甚有異國情調。

其實裏面的坐位也多，很適合聚餐包場都ok，重點是餐廳還挺乾淨的，

而且上菜速度也算滿快。

小潔實在有點私心的不想寫這家餐廳，哈哈哈，因為太合我們台灣人的口味啦~

第一次來還真的不知道點什麼，就請服務人員推薦店裡賣最好的餐，

這次就讓小潔的澳門朋友來推薦主打菜吧 ~♫

都以葡國菜為主，不過，味道不像傳統葡國菜那麼重鹹味，比較適合台灣人口味。

菜色相當多元、份量大、價格又親民，讓你大大滿足口腹之慾喔！

因為主廚也是葡籍，大部分食材來自葡萄牙，馬介休、葡式炒蜆、焗鴨飯、餅乾布甸等都列入菜單，

都是在台灣很少見到的，值得品嚐一番！

好的用餐氣氛，服務人員也很重要，今天的服務員笑容可鞠^_______^b

牛尾濃湯  使用牛尾骨、茄汁、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯熬煮，

整碗湯充滿蔬菜甘甜與牛骨濃香，

當湯汁與軟爛的紅蘿蔔、馬鈴薯泥齊入口時，一齊在口中化開，最適合開場暖胃一道餐食。

葡式青菜薯蓉湯（Caldo verde）這是一道簡單而美味的湯款。

特色是薯蓉配上羽衣甘藍菜和葡國臘腸，非常好味！

Verde 在羅曼語中為「綠色的」，有人將這道湯命名為葡萄牙翡翠湯。

在澳門的快餐小店、餐廳、酒店甚至私房菜都嚐過不同做法的青菜薯蓉湯，

做法不同味道各異，

把薯仔碎放在湯內煮熱，適量葡國臘腸片，再讓湯的高溫迫出葡腸的油香，味道非常濃郁！

強烈推介！這是來到澳門必吃的美味：炸馬介休球

這麼可愛一球一球是甚麼東東呀??

“馬介休“其實就是“鱈魚“

馬介休球它是用用馬鈴薯與醃製曬乾的鱈魚混合後，再放下油鍋炸。

一口咬下酥脆的外皮，裡頭藏著軟滑的內餡，沒有魚腥味的肉絲口感，好吃！！

每家調配的比例不同，吃起來口感也略有不同。

澳門特色的紅葡萄酒酸度得宜，清爽怡人，跟各類肉味菜色是完美配搭~(招手❤)

酒味卻也不會太重，也沒有像我之前喝到的那麼甜，卻有淡淡果香，

一口馬介休球、一口紅酒，嗯~馬上充滿小幸福啊！

先送上麵包，去澳門必吃豬扒包，

使用相同的前菜麵包都是外層很硬內裡很膨鬆的那一種，

廣場葡國餐廳做的餐前麵包就是使用這麵包，味道、香氣也不錯，好吃。

外酥內軟，讓人一口接著一口，很容易不小心就吃光光了XDDDD

再用麵包沾著湯汁吃，真是太搭了呀！！

當天，打卡按讚加分享用餐照片，就送[主廚手做甜點一份]   《查優惠》

澳門天氣時熱時冷，反覆無常，很令人心情鬱悶，最適合喝點冰涼飲料^_^

天氣有點點熱，就先打卡來一杯葡萄牙Sumol汽水吧！！

從葡萄牙進口的Sumol果汁汽水，喝完口腔清爽，油膩盡消XDDD

有鳳梨味、橙味、芒果味，也有罐裝，小潔好喜歡他們這樣把玻璃樽裝熱情果  ~♫ (好可愛)

可完全執在手內，飲管即啜，

汽泡較集中刺激舌頭，

感覺馬上捉住那涼呼呼的果甜美味！

葡國非洲雞-半隻  (African Chicken) 是澳門的一種地道美食。

這道菜源自非洲莫三比克，經由葡萄牙人傳進澳門，再由澳門當地廚師改良原始配方而成，

非洲雞屬於油香、重鹹口味、花生顆粒，蠻適合搭配白麵包一起吃的，單吃偏鹹~(筆記ing…)

雞肉肉質肥美鮮嫩，烤的一點也不會過老，外皮卜卜脆，超香脆，

香濃的肉雞配上酥脆的炸薯條！！相當好吃啊！！

葡國雞  是一道澳門的土生菜，是真正出自澳門本地的菜式。

其中的黑橄欖，有畫龍點睛的效果，提昇了葡國雞的味道！！

其實就像是口味比較重的咖哩雞啦！好好吃喔，應該點碗白飯 :p

沒想到這醬汁分外好吃，超適合用豬仔包蘸醬汁吃 (笑…)

欖油馬介休魚，葡國菜最重要的料理。

還有一道就是各式各樣的馬介休魚料理，馬介休（來自葡語：Bacalhau），是鱈魚經鹽醃製而成，
也是不少澳門葡式美食的主要材料。

其實馬介休就是鹹鱈魚，可以變化出上千種食譜，而且越地道的葡萄牙餐廳口味越鹹。

真的是香氣四溢！！用大量的橄欖油，再加上洋蔥與馬鈴薯加上橄欖油去燒煮的鱈魚。

特色烤豬手    不過這道豬腳真的小辣又很開胃，

省卻了多餘裝飾，吃的是簡單不花巧，貫徹傳統葡萄牙菜的性格。

熱騰騰送上來時，皮脆肉嫰，油香與豬皮火香撲鼻而來，巴不得馬上痛快大口咬下去，

烤的一點也不會過老，外皮卜卜脆，超香脆，相當好吃啊。

忌廉蒜味炒白蜆(Amêijoas à Bulhão Pato) 這有超親切的感覺，有點像是台灣吃的熱炒蛤仔，

差別在於調味方式不同而已，

吃到後來還特別用湯匙舀了幾口，真的很鮮甜，如果覺得太鮮鹹，可以用麵包沾著吃~(拍手ing)

哈哈哈，這也是拍完照要趁熱吃哦！！

吼吼~ 小潔雖然剛剛用完一個胃吃完了鹹食，甜點上來當然還要起動另一個胃，一開始以為是冰品  

澳門另一必吃Biscule Mousse 木糠布甸

就是葡萄牙的國民美食甜點 ~(招手❤)
愛吃甜食的螞蟻控一定要點這道，就好像義大利就是提拉米蘇一樣。

將馬利餅乾弄碎，有點像曲奇餅口味，用心度 Like！

中間內餡是由cream鮮奶油調製而成，
最後再冰鎮起來，吃起來有冰的感覺，有粉粉的口感，不過相當的好吃，

我瞬間辭窮啦！真滴好難形容喔！還是妳們自己來澳門吃比較快^____________^

小潔會給木糠布甸100分啦：)

這次與在澳門工作的好朋友渡過一個愉快的夜晚，期待下回在訪時，也依舊能吃得到道地的美味 ❤

今晚口味相信很能符合台灣朋友的喜好，

下回有去澳門的朋友們，別錯過嚕！！

以上。記錄分享   

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【美食小資訊】

廣場葡國餐廳

《官網》   《Hotelsunsun粉絲團》

地址：司打口14-16號新新酒店1樓
電話：(853) 82917639

The Square Cafe And Portuguese Restaurant.

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