雲林斗六鐵板燒推薦》鐵町心作鐵板料理。傳統套餐真超值,澎湃海陸套餐一次滿足,火燄冰淇淋料理,可帶竉物

斗六美食鐵板燒!平價也可以享受頂級料理,視覺與味覺的雙重享受!

雲林鐵板燒,斗六聚餐推薦,鐵町心作鐵板燒 位在斗六市中堅西路上的,不少朋友打卡推薦+好評!小潔一向很喜歡鐵板燒餐點現點現做,鴨胸鮮嫩、菲力肉質鮮嫩多汁完全不澀、櫻花蝦炒飯我們都相當喜歡,完全鐵町被圈粉了~哈哈哈,而且還可以一邊觀賞師博鐵板料理秀之外,還會三不五時就出現一般鐵板燒,少會出現的食材,其實這家店營業有一段時間了,這次再訪後又再次驚艷,整體口味上依舊很不錯!這裡適合家庭、團體朋友聚餐喔! (需先預約)

再次許久一次的好朋友聚餐,這次選擇在雲林斗六家樂福附近的專業鐵板燒餐廳,

這家位在中堅西路上都有多家收費停車場,挺方便的,開車來的朋友用不擔心喔!

鐵町 店內的整體空間不算小,也挺明亮乾淨的,佈置的溫馨雅致,就和國外的小餐館一樣舒適。

加上大片落地窗,從外頭就能看到師傅鐵板料理的身影!

讓人很想推門進去聽那鐵板嗤嗤作響,聞著撲鼻而來的香味…(哈)

每個座位都延著吧台而坐,所以來這吃飯也可以看到主廚們的料理秀。

也可以和主廚們對談互動,相當親切,讓吃飯也多了一份溫馨感和趣味性,一點都不無聊啦~

在空間上如果有帶小小朋友,店家也有提供嬰兒座椅!

鐵町心作鐵板料理$1688雙人套餐、$888套餐、$588套餐、$299套餐

來看看菜單MENU…

除了可單點之外,供餐模式主要為套餐方式出餐!

價位上有$1688元、$888元、$588元及$290元

有高檔也有吃粗飽的價位選擇,方便大家做預算上的挑選。

除了固定菜單之外,也會有當日新鮮食材,或是季節限定的風味,另外也有客製化菜單喔!可依照預算量身打造餐點。

另外想簡單吃的朋友,也有單點品項價格落在 $220~$360元,當然也有更高級的食材可以選擇。

方便給選擇困難症的朋友XD

$290元餐、$588元餐 、$888元餐 其實這樣的套餐也不錯,

可以彼此分享不同的菜色,嚐到不同的口味,大家一起吃飯,感情更加分啦!就算情侶來也能大塊朵頤哦!

點完餐後,就是可以一賞料理秀啦!

當天所點的主菜,主廚會一一為我們介紹,分享超詳細,而且新鮮讓你看的見!

食材非常精采,真的是海味大集合!

那鐵板滋滋作響,空氣中瀰漫著迷人的香氣,誘人味蕾口中唾液噴發,耳邊聽著食材在煎台上嗤嗤作響,看到正在跳躍著食物,卻不能馬上吃到,吃鐵板燒就是這樣才令人折磨…

讓用餐不再是單純的吃飯,而是人與人之間情感更緊密的貼近而已。

讓我們好期待阿!

鐵町心作鐵板料理$299套餐

先從傳統套餐$290來開場吧!

帕瑪森香蒜麵包、日式海鮮蒸蛋、今日湯品、主餐(十擇一)、高麗菜、豆芽菜、荷包蛋、白飯、甜點、飲料。

大部分的平價鐵板燒風格,白飯與湯品無限取用的方式搭配豆芽菜高麗菜加一份主食,都是以豆芽菜和高麗菜為主唷!這也是在地雲林人最愛的超值套餐喔!

傳統主餐:香煎雪花鯻

傳統套餐$290元 主餐多樣選擇,我們搭配的是雪花鯻魚排,也很厚實,煎炙的表層帶些脆口香氣,簡單灑點鹽巴提味就可以送上桌!

限定魚種「雪花鯻」 平常似乎不常聽到這名字,頭小身體大的寶石鱸魚,半海水養殖肉質Q彈,油質豐富,本身非常的軟嫩口感很好,配白飯恰恰好下飯。

一抿開就化開在舌上尖的肉質,整個很鮮甜的海味。超喜歡的。

愛吃魚的妳們可別錯過囉!

傳統甜點:紅豆銅鑼燒

每一樣食材都是精心料理的本身,再搭配獨門的醬料,鐵板煎出口感鬆軟的鬆餅皮,紅豆綿蜜好好吃啊~

鐵町心作鐵板料理$888套餐、$588套餐

而今天要來享用的就是大家相傳CP值相當高的海陸尊爵餐$888元經典餐$588元

沙拉,湯品,麵包,松露蒸蛋,大蝦,鮮魚排,時令海鮮,時蔬到主餐(菲力/雞排)

叭哩叭啦的耐心看著菜單就是覺得很澎湃就是了。

首先,先來杯檸檬水,中間還會送上檸檬醋飲,酸酸甜甜的,胃口大開啊!

帕瑪森香蒜麵包

開胃小品的香蒜麵包也是可圈可點,莫名帶有一點明太子味的麵包片,塗上的是蒜香醬,其實是獨家手做醬抹,帶香不嗆口且鹹中帶甜。酥酥熱熱的非常好吃呢!

超正點的開胃小點!不過,記得別一口氣就把烤麵包吃光光啦!後頭還有精彩的菜色還沒上場喔。 

海陸尊爵與經典熱前菜:松露蒸蛋&時令海鮮

坐在前面,料理師傅的神情,手法也隔外另人著迷… 

且在鐵町,每一道擺盤上,師傅都會精心用著醬料塗抹出最得意的食色。

讓人不僅是在舌尖上品嚐美味之外,同時連視覺也享受呢。

光看這盤飾的顏色搭配就令人食指大動了吧!(哈哈哈)

哇嗚~主廚直接在鐵板上蒸蛋了,挺令我們期待意想不到的開胃前菜長什麼樣子呢。

入口是非常滑嫩的蛋香,口感清淡順口。 

上頭佐的松露有著非常提味的效果,連蝦子也都是煎的赤赤的,帶出蝦肉的鮮甜!

海陸尊爵與經典湯品:經典牛肉清湯、經典海鮮清湯

牛肉清湯 倒入滾燙的牛大骨清湯,生的薄片牛肉包捲著蘆筍、白菇、剝皮辣椒,肉質變得軟嫩不乾柴,清湯鮮美帶著肉汁,牛肉薄片半生不熟是最好吃啦!

海鮮清湯 倒入滾燙的雞骨高湯,時令鮮魚、透抽配上多汁的櫛瓜絲點綴,

這跟著名的馬賽漁湯很類似耶,這對特別愛好海鮮的我來說實在太喜歡了。

這兩道湯品,除了鮮還是鮮,沒話說的高CP值好湯!

海陸尊爵與經典沙拉:華爾道夫水果沙拉、花香百菇沙拉

華爾道夫水果沙拉,真的超特別的!

以馬鈴薯為主題,一旁還點綴了水果,難以言喻的味道。

光是這樣的沙拉菜色組合,就看的出店家的滿滿誠意了吧!

花香百菇沙拉 沒有太多調味,新鮮菇味Q彈Q彈口感,讓人一口接一口唷!

層層豐富的美味交織在口中,雖然是道沙拉小菜,但絕對不馬虎~這就是專業的態度!

飲品可選擇咖啡,茶或果汁。

咖啡就是西西里冰咖啡,味道上挺厚實的略帶苦香,不過咖啡比例能在高一點更好。

沁心果醋冰沙 酸甜清爽口感很像雞尾酒,

非常受到女生客戶喜歡喔!

海陸尊爵前主餐:挪威鮭魚/北海道干貝/香煎大蝦

海陸餐除了主菜外,均附香煎大蝦、北海干貝、香酥挪威鮭魚

鮭魚的肉質鮮甜沒有腥味,蝦子已去殼,新鮮彈牙,干貝非常新鮮,飽滿JUICY帶點一絲絲彈牙感。

還沒上主菜呢~大伙已經吃到一直猛點頭稱讚了!(哈哈…)

經典主餐:嫩煎松露菲力

主廚認真反覆的檢查熟度,嚴選澳洲菲力,外皮煎至香酥,建議3~5分熟

同時會在表面撒上點鹽提味,可以直接吃到原味。

牛肉的熟成度控制的非常得宜,菲力肉質鮮甜多汁,裡層還帶著微粉嫩的色澤!

掌握到客人指定要的七分熟,外層酥彈又略咬勁, 內層依舊保留著肉汁,最後淋上紅酒醬汁,入口更滑嫩。 

其實單單洒上玫瑰鹽的吃法就讓小潔非常著迷。

不過我們好喜歡吃一口牛肉一點酥脆蒜片,

可吃原味或搭配蒜片一起吃,也可沾松露醬來吃,彼此綜合讓味道更出色!

海陸尊爵主餐:白蘭地鴨胸

主廚將鴨胸在鐵板上慢慢地煎至外皮煎炙微酥微焦,花了不少的時間。

光是那焦炙的模樣就很吸引人來著,越看越流口水,真想立刻嚐嚐~

將切塊的鴨胸下去做一個拌炒,灑上白蘭地酒再用噴槍火烤控制鴨胸的熟度,最後搭配獨家紅酒醬汁燉煮!

鴨胸肉在口感上本來就是比較有嚼勁,加上外皮的酥脆,口感部分不用多說,入口時是帶點微酥焦的外層,用力一抿下後,整個鴨胸在口腔中大爆炸的鮮甜真的是讓人太滿足了。非常的好吃!

這道又是頗令人驚豔又驚訝的料理了!雖然是鴨胸,但味道豐富又有變化。

櫻花蝦炒飯

炒飯是每份套餐點都會附上,店家就是深怕客人吃不飽啦!可是小潔已經飽到後腦勺了XD

這炒飯粒粒包裹蛋液爆炒到鹽香入味,實在非常過份得好吃喔!

選用櫻花蝦來增添香氣,也是口感大加分的秘密武器。

啊~~~端上桌時,這碗炒飯看似簡單,光還沒吃就聞到誘人香氣,雖然已經吃飽飽的狀態,

但口水還是不爭氣快從嘴角流出來,忍不住趁熱一口接一口吃光光…

一直讓我們又想無限享用呀!

記得灑上一片片的黃金香蒜脆片大加分,香蒜酥脆微辣的口感,也是店家的隱藏版招牌配料,選用新鮮的蒜頭切片,再大火酥炸到香氣飽滿!

真的要來讚賞一下!鐵町-心作鐵板料理 店如其名的用心好店啊!

什麼醬料都自己來,不對外販售,要不然有客人吃過都會專程詢問是否能零售配醬呢^___^/

連紅酒醋也是自家手工釀製的,哇!

還有祖傳手工辣椒醬也是麻到舌尖很過癮!無辣不歡的妳們一定要試試看喔。

海陸尊爵與經典甜點:火焰冰淇淋、水果冰淇淋

師傅準備的是香蕉冰淇淋、淋上巧克力醬提甜香,非常特別的一道甜點!

最後壓軸上桌的甜點為火焰冰淇淋喔!

底部用的是裹著滿滿麵包粉再煎炙到微焦的鳳梨片,接著手機都還來不及拿起來錄影,哇,忍不住捕抓這瞬間現場的火焰秀~

酸甜揪細的熱呼呼鳳梨片,再融入冰淇淋的甜香風味,嚐起來酸香感超濃厚!

這頓餐真的吃的心滿意足,跟閨蜜難得相聚聊天,又能享用這麼美味的餐點,

真的是為當天聚餐劃下完美的句點啊!(哈)

想簡單吃或澎湃吃都有得選!吃鐵板燒最大的樂趣就是看主廚料理秀,料理手法上不但細心且創新,

食材一點也不馬虎,真的讓人品嚐美食之外眼睛還能大飽眼福的驚喜。整套吃下來很有飽足感!

也怪不得大家都說鐵町心作鐵板料理的CP值超高,加上服務人員也好親切!挺值得推薦給大家!

* 所有價格及優惠內容以店家公告為主  *

以上。記錄分享 

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┃雲林美食資訊┃
鐵町心作鐵板料理
●地址:雲林縣斗六市中堅西路722號
●電話:05-5332616
●營業時間:星期一至星期日:11:00~14:00,17:00~21:00 (每星期二公休日)

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