Beluga Restaurant & Bar 法式餐酒館，全台最大游泳池餐廳，享受奢華的米其林南法料理(已歇業)
BELUGA RESTAURANT & BAR法式餐酒館
作風很低調只有簡單的「B」招牌代替了Beluga Restaurant BAR
（Beluga 法文原意：遨視蟳魚中最珍貴的魚種，其所產之魚子醬。）
隱藏在台中市12期豪宅大樓的巷弄內，
簡單的清水模挑高建築，讓人完全想不到裡面藏著充滿異國時尚味道(((好美！！
奢華又隱密的氣氛就像私人招待所一樣
跟小潔一起進去瞧瞧吧～
BELUGA 主打米其林三星主廚南法料理，
運用法國進口的特選食材，限量直送的新鮮海產以及嚴選在地的健康食材，研發出讓人意想不到的驚喜！
餐廳內有全台最大游泳池和全台最壯觀7米恆溫酒窖～
坐在游泳池旁享受法式料理(((太浪漫了！
室外座位
充滿伸展感的游泳池畔座位，
那燈光投射讓池畔周圍變的好迷人～
感覺就像置身國外的時尚PARTY一樣！
就算悶熱的夏天也不用擔心有不通風的問題，
周圍的動線都有經過設計，
讓池水 風向 綠樹 可以在戶外空間互相流動達到環保節能。
可惜，這次我們沒有選擇坐到戶外池畔的座位～
室內除了開放式的座位區，
還有兩間可移動式包廂，中間有活動隔板，
家族聚餐或小型發表會都可以選擇這一包廂區，人數可容納大約16-20人。
寬敞室內用餐空間挑高7米8，
餐桌沙發都是義大利原裝進口的高級精品家具，是不是很有設計感！
座位非常多，
一點也不會跟鄰桌的客人有一絲絲擁擠的壓迫感。
用餐感覺更輕鬆悠閒許多(((讓人隨性浪漫❤
到了夜晚也是一處可以喝點調酒的好地方…
抬頭望二樓燈亮著，那是高級貴賓私人招待所(((看起來非常厲害…
睜大眼！別懷疑，這個空間非常隱私卻非常舒適～
這裡的超大洗手間很奢華 但不失高雅，
還備有戶外吸菸區(((大心❤
不管男女廁都設有淋浴設施，你們應該懂這個需求(((好大心
接下來進入主要餐點囉～
BELUGA的MENU有酒單和料理單，
附上官網給大家參考：http://www.beluga.com.tw/category/SAVOURER
BELUGA消費不低
非常講究的桌邊服務，很值得稱讚！
用餐過程服務人員對每道餐點都會詳細介紹，
每吃完一道菜就更換一組新的餐具，就是不會影響下一道餐點的滋味，服務非常不錯!
服務人員還會注意客人吃的速度上菜，整個用餐吃起來也很自在舒適～
迎賓小點 Calisson 鹹餅、鯷魚小蛋糕
方形的小餅乾是用帊瑪森起士、黑橄欖做成的鹹餅，
酥脆的口感加上香濃的起司
圓形鯷魚小蛋糕小小一口，嘟嘟好！
開胃小點
咬下去吃到鮭魚肉入口即化喔～
好特別的餐前開胃小點，一入口的就會讓人有驚豔的味蕾。
手工麵包( 南瓜籽麵包、法國長棍)
由師傅自製純手工揉捏，老麵自然發酵沒有添加化學成分麵包，好放心
口感比較有嚼勁，抹上薄薄一層奶油，越嚼越有甜味散發出來。
前菜上菜～
雙味酪梨酪梨鮭魚塔塔，酪梨片佐虎蝦鳳梨塔塔配酪梨凍及優格醬
嘴裡可以完全感受到虎蝦鮮活蹦跳的滋味，
香甜的酪梨濃濃的一片片包覆在鮮嫩的鮭魚塔上，
雙味駐足舌尖，有那一抹說不出口的清爽(((好喜歡
香煎培根扇貝佐開心果,巧克力碎豆, 燉茴香巧克力emulsion
噴汁大扇貝，外層裹開心果碎豆口感類似穀物脆度，果油餘韻在嘴裡飄香，
再搭配純可可醬汁提味，很棒味蕾新觸感！
主餐上菜～
檸香蝦仁烤鱈魚襯香檸汁
一口咬下蝦仁酥脆的肉質，
切厚鱈魚香烤的外皮有著軟嫩口感，太動心了！(((有種被融化的fu
難以抵抗這種多層次口感的魅力啊！
油封豬五花佐鳳梨小麥燉飯胡蘿蔔梨子泥
看起來肥滋滋的油花，但吃起來不油，非常香^_^
扎實豚肉在嘴裡散發了滿滿肉香味，
最後還可以含一口黑咖啡凍，解膩～
一顆顆小巧黑咖啡凍 非常非常的香濃，清清爽爽的感覺！
一套菜有多種吃法，這就是法式料理的隨興中又能帶給你不同的驚喜…(笑)
朝鮮薊烤布蕾佐燉蔬菜配香草冰淇淋
這道餐後甜點料理真的很童話風格，
就像來到愛麗絲的夢中充滿神秘感又讓人驚豔！
這個，胡蘿蔔 朝鮮薊的食材做成可愛造型教人怎麼捨得吃下肚嘛……
讓小潔印象好深(((開心^_^
綠豆百合慕斯佐山藥水果沙拉襯紫薯冰淇淋茉莉花茶凍
要先從哪一口味下手，該怎麼選擇？
從外觀很難想到這是什麼樣的味道…
慕斯遇上紫薯冰淇淋的嚐起來帶有水果的清香，味道可說是非常濃郁！
最後搭上解油膩當季茶飲，
冰茶：白牡丹花茶
熱茶：紅玉紅茶 (台茶18號) Ruby Tea
喝起來很清爽順口，
尤其嘴裡都還留住淡淡的茶香味，一點都沒有茶的苦澀。
嗅覺上留下一幽茶香餘韻～
餐後小甜點(橙香巧克力+香草馬卡龍+蘭姆酒巧克力蛋糕)
酸甜濃郁的滋味小小一口，感覺有幸福(((這個好
迷你版的馬卡龍份量一口剛剛好！
享用簡單的小點心、一邊開心聊天，這種氣氛真的好棒！
呼呼～精彩的浪漫法式晚餐分享完畢！
如果你和情人來這吃飯，那是一件浪漫的事❤
等等～有沒有發現中間那一個三層樓高的透明櫥窗櫃？！
BELUGA的專屬酒窟，裡面的藏酒都非常珍藏，
有三支Bollinger伯蘭爵紀念款香檳在全球只有50支，
BELUGA就珍藏了其中三支密碼鎖保護的鎮店之寶。
這酒窟採用雙主機恆溫控制，取酒需要搭電梯～
內收藏近百種的佳釀、獨特的各種單一麥芽威士忌
Bollinger伯蘭爵香檳的葡萄園有6成是頂級莊園，3成為特級莊園，
BELUGA珍貴藏酒與調酒都非常深受到客人們的青睞～
BELUGA常常不定期舉辦品酒會、私人派對、戶外小型婚禮或PARTY主題活動的包場喔！
南法風格餐點就是要你盡情地享受這慵懶時光，
美酒佳餚再加上漫妙的音樂，實在很棒！
在BELUGA白天和晚上的景色真的很不一樣，好美～
喜歡這篇文章的話就幫我按個“推+讚“鼓勵一下喔！啵~
就是越夜越有氣氛！！
吃飽了，我們再到池畔邊散散步嚕～
就以上❤
(店家已歇業！)
臉書留言
一般留言