▌食記▌台中很越南宮廷料理,就是越南風味小餐廳!

小潔有一位越籍的老朋友嫁來台灣好幾年了,

一直嚷嚷著~推薦我一定要去吃吃這間道地越南菜餐廳(((筆記ing…

她只要一思念故鄉情 就會帶著孩子 老公一起過來吃飯~

一解思鄉情懷~

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隱身在台中市鬧區附近不起眼街道上很越南宮廷料理餐廳賣的是越南美食,

提供的餐點裡面祕方都是越南宮廷流傳下來

再加上每一道都是越南菜的經典,是全台首家主打越南傳統宮廷菜色的餐廳

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好喜歡吃異國料理

卻很少吃到比較清爽的道地越南料理~

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為了原汁原味呈現正統泰式美味

所使用的香料、食材,80%來自越南,除了口味道地,還有不少國內餐廳少見的精緻菜色,

在台灣就能吃到越南宮廷內流傳的經典菜色

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店裡沒有過多的裝潢,混和宮廷與法屬殖民元素…

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讓人一進門就彷彿來到異國…

每個服務生都穿著傳統越南服裝

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這裡一二樓皆有座位,

氣氛舒適高雅^_^

菜單上供應的越南料理頗多樣化↓↓↓

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建議初次用餐,可考慮$799的雙人餐或$1399的四人餐

可一次嚐遍越南料理的精華~

其實有飽足感,美味又價格平易近人

menu菜單價位:http://www.vvtpr.com/download/menu.pdf

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越南菜的特色就是蔬菜,就常用到檸檬九層塔、芫荽、魚露提味…

越菜以香料入菜就感覺非常清爽不辣的

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這回小潔特地來嚐嚐少見的帽子火鍋海鮮米餅

也是冬天所推出的新菜色

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在這裡,可以體驗最新最正統的越南料理

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這一盤就是「海鮮米餅」

沾米粉(在來米粉)加薑黃粉、椰奶製作的米餅,口感類似台灣碗粿,

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嚐起來QQ的,還不錯吃

結合生菜、鮮蝦、綠豆仁,淋少許涼拌醬,

整捲放在青翠的生菜上,沾取一些辣椒末調味的檸檬汁與魚露,酸甜超夠味。

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中間的魚露沾醬甜中帶點酸而不辣,

味道都很足夠,可沾也可不沾

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記得加入九層塔和香菜更有香氣喔

清爽帶有脆度有飽足感 ~( ´θ`)ノ好吃

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接下來就是今天的主菜越式海鮮酸辣鍋

帽子火鍋在台灣比較少見,好有趣~

還有其他火鍋口味

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帽子火鍋就是把配料都擺在帽沿上,

中間凹陷的底部是烹煮的地方喔~

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食材放入的先後順序很重要以免湯頭混濁…

先放鳳梨 蕃茄 高麗菜下去熬煮,讓湯頭嚐起來更鮮美

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海鮮也給得很大氣,魚、蝦、花枝、蛤蜊…等。

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湯頭還不錯,微酸中帶著老薑的辛辣味
越喝越順口,現在都還可以想起那個味道~

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每鍋還附贈河粉一盤

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這如果搭配白飯,應該會被我呼嚕嚕地吃光光了!

一鍋是兩人份,可以吃到8~9分飽喔!

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用餐時候耳邊聽到正是越南歌曲♪♫* ♪ 

好開胃舒心的食物,

吃來甜辣帶酸~

讓人忍不住想微笑:

…………………………………….

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【餐廳小資訊
很越南宮廷料理餐廳
地址:台中市南屯區大業路228
電話:04-23288306
營業時間:1130140017302130(周一公休日)

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