員林井閣鍋物》員林火鍋推薦,浮誇系火鍋!超值優惠雙人餐,肉多多海鮮新鮮豐盛組合,肉食控必吃!

井閣鍋物料理,獨家創胡椒豚骨湯底,高CP質火鍋。

員林美食推薦, 彰化員林精緻鍋物推薦,井閣鍋物料理的藝術等級鍋物,足以讓饕客們再次回訪,每回來創意菜色都令人好期待又驚喜!現在井閣推出新菜單『雙人干貝牛奶起司鍋套餐』,肉多多海鮮澎派的超值組合,獨家的胡椒豚骨湯頭與最新的牛奶湯頭,香味俱全的感覺!嚐鮮價只要998元+10%,兩人分享一份不到500元,價錢太可愛了吧!連小資女都會忍不住抿嘴微笑呢!


井閣鍋物料理 位於在員林萬年路一段,剛好在台76線往員林交流道下,不管是從台中或南投行駛過來,交通都非常便利,而且距離員林市區頗近。

鄰近衡文宮與萬年路上,轉角路口處,以清水模的獨棟建築物設計,非常顯眼好找!

而且後方附有免費停車場供開車族使用。

踏入店內的那一刻,有招牌木色系的井字大門面,還有大片落地窗透出柔和的光線,座擁綠意盎的然落羽松林包圍在入口,彷彿就像走進森林裡用餐,讓人莫名感覺一股清新自在的氛圍。

井閣鍋物 有配合疫情,餐具高溫消毒、保持對外空氣對流、進門前也有酒精消毒、量額溫。

OK 大家都準備好跟著小潔一起食尚藝術之旅吧~

從一進們開始動線非常順暢,寬敞桌面、挑高設計的天花板、採光充足的舒適用餐環境,整個用餐過程都挺自在。

哇嗚~不只火鍋超浮誇~連上洗手間也都很浮誇系!

充滿浪漫乾燥花風格,很適合當美拍照~根本是美翻了啦!(哈)

讓我挺喜歡來井閣用餐的原因之吧!

井閣鍋物料理也設有獨立的隱密包廂區,好適合公司開會或是三五好友相約用餐話話家常~

大約可容納8~10人左右,服務生先帶我們入座等候。

吃火鍋同時不僅如此還可欣賞落地窗外的綠色植栽,擺設方面也融入老闆的雅緻品味,

只能說帶客戶或家人一起用餐,都挺有面子啦!這感覺挺棒!

井閣鍋物料理-雙人干貝牛奶起司鍋套餐

井閣鍋物 的精緻套餐為主,消費方式為每人低消399元+10%服務費起。

有雙人~四人的套餐可以選擇,

價位是從998~2688元不等,想看更多:井閣 菜單連結

這次來嚐嚐近期新推出『雙人牛奶起司鍋套餐』,主打肉多多、海鮮澎湃優惠套餐,

全天候供應不分平假日都可來嚐鮮,價格只要998元+10%

  • 湯底:牛奶起士湯、胡椒豚骨、白鳳醉雞、昆布高湯(擇二)
  • 花藝蔬菜一盆
  • 三小福(墨魚骰、抄手、豬肉丸)
  • 海鮮盤:日本生食干貝、帆立貝、極鮮白蝦、王功鮮蛤
    肉盤:台灣梅花豬、美國牛五花(+89元升級Pime等級牛肉)
  • 米食:關山御用米、紅薯寬粉、讚岐烏龍麵+10元(擇一)
    甜點:銀耳紅棗湯

沒等太久我們今天點的好料就準備送上桌啦!

井閣鍋物料理 對於每一份食材的擺盤都相當的用心。

哇~果然是讓人不只滿足了視覺,也滿足味覺的一大饗宴!真是大飽眼福,看了心情變超好呀~

吃鍋就是要吃食材原始風味才是能感受到真實的鮮甜,所以來井閣你會發現完全無加工食品,幾乎都是店家自己手作美食,這也太費工了。

井閣鍋物料理以鴛鴦鍋底為主,湯頭有四種可選,分別為牛奶起士湯、胡椒豚骨、白鳳醉雞、昆布高湯(擇二)

井閣 最獨特的就是自己研發的獨家湯底胡椒豚骨是乳白色湯底,以數十種中藥及胡椒、豚骨熬煮八小時,才能呈現乳白色澤,有淡淡的胡椒清香,喝起來卻沒有太強烈的辛辣口感,涮上肉片就可以品嚐到鮮甜滋味,很獨特!

這次我們鴛鴦鍋挑選胡椒豚骨湯牛奶起士湯兩種,說真的這個湯底的風味,還真的讓許多火鍋控愛不釋手呢!

必點新推出的牛奶起司!是乳白色牛奶湯頭入口滑順奶香濃厚,加上起司調味後口感更是一流!

加入蔬菜食材,可感受到蔬菜的甜味,一整個好喝又順口!

雙人蔬菜盤

哇~讓人驚呼連連呢!藝術等級的新鮮菜盤,還有手作創意都讓我們相當驚豔無比!

各種水嫩嫩的新鮮蔬菜像捧花,花團錦簇的朵朵炸開,好繽紛!!!!

只要點雙人干貝牛奶起司鍋套餐,就有附贈雙人花藝蔬菜盤,以當令新鮮時蔬為主。

內容物有高麗菜、娃娃菜、美白菇、香菇、玉米、金針菇、玉米… 等多樣食材,

基本上都是以新鮮蔬菜為主,沒有市面上的現成火鍋料。

主要是讓客人吃到最新鮮得又能安心吃,份量給得很滿足,我覺得倆個人來吃挺多的。

送上一大桌的雙人套餐,不只擺盤視覺吸引人,好不好食味覺也要顧到,光看就讓人指十大動!

待火鍋沸騰後,即可食用,建議可以先品嚐湯頭原味,想吃奶味重一點口味的朋友,

工作人員還會附上起司粉,隨意添加到加上牛奶起士湯底內,更增加香濃有層次。

服務人員會幫客人把蔬菜盤一一放入鍋中慢火熬煮,

店家對於順序是很講究,就像徜徉在湯浴SPA般舒服,連視覺都讓我們一次享受到。

食材層疊放入才能有不同風味,讓我們享受才能真實想用鍋物美味。

蔬菜鮮甜味也慢慢融入湯頭之中,可以吃到食材原味,吃起來口感也很清爽,

這也是員林在地好朋友推薦我們一定要來井閣的原因呢!

美國牛五花

美國牛五花,紅通通色擇的新鮮肉片帶著白色的油花,實在挺誘人呀!

採用薄切手法的美國牛五花,油脂分布較多,

咬下時舌尖上會散發出豐富的油脂,口即化肉質伴隨著化開的甘甜滋味,這就是完美呈現牛肉鮮甜。

記得喔!只要大約涮個幾秒就更加風韻猶存!

台灣梅花豬

沒有吃牛的朋友也別擔心,除了海鮮拼盤之外,這次井閣推出有牛豬雙拼套餐,

台灣梅花豬的肉品,肉片份量很實在,光是看著桌面上的肉盤小潔早已迫不及待想夾一片涮來嚐嚐啦!

取自於豬肩胛部位的豬梅花肉,瘦肉中帶著部份的油花。

快叫我肉食控無誤啦!說真的,肉質口感好不好吃,讓我對於下鍋煮的拿捏時間可是很在意,

夾起肉片涮幾下,大約涮至7~8分熟,

等待肉片變成粉嫩嫩色時,就是最恰當品嚐時間!(哈哈哈…)

再大口咬下豬肉的嚼勁與鮮甜味勝出,

肉質軟嫩口感較清爽,好想再來一片!(扭動ing…)

如果還是需要沾醬也可以跟店家告知,

特製洋蔥和風醬,口味帶點酸酸甜甜滋味,沾肉片一起品嚐還挺解膩喔!

海鮮拼盤

一整盆霸氣的海鮮盆,實在太閃亮了讓我們眼睛為之一亮!

海鮮控們,預備備!絕對不能放過它呢! !!

日本生食干貝、帆立貝、極鮮白蝦、王功鮮蛤,海鮮大部份為進口船凍品,還有嚴選在地新鮮漁獲。

夾起這一顆日本生食級大干貝就可感受店家對於食材的用心,

光澤度跟新鮮度逼近100分!

生食級大干貝,可以依照自己喜歡吃的Q度來口決定涮煮多久,送到口中,

小潔喜歡燙一下外表略熟,裡面依舊保有鮮甜多汁,就是要這樣Q軟清爽的干貝滋味!

跟著干貝一同煮熟後撈起,

極鮮白蝦,個頭不小,肉質飽滿,也算是級品中的白蝦喔~

帆立貝,也是輕煮後,別煮太過熟,肉質會縮小,這樣會品嚐帆立貝本身的鮮嫩甜度。

三小福(墨魚骰、抄手、蔥燒豬肉丸)

創意手作料理是綜合炒手盤:鮮蝦、韭菜

接著這一盤綜合抄手盤,把麵店常吃到的炒手,店家大玩創意變成獨家火鍋料理,巧手捏製造型真像一顆金元寶,口味飽滿,尤其令我印象最好的就是韭菜,獨特香味一顆一口非常滿足好吃!

蔥燒豬肉丸子,吃起來口感相當彈牙,韭菜味不會壓過豬肉餡,非常清爽,層次豐富。

墨魚骰子 真的會一吃就讓人愛上的fu…

下鍋煮後口感更鬆軟!入口即化!

湯汁還在舌腔爆開,一顆顆小小墨魚漿與雞軟骨,

帶點咀嚼脆度感,超有滿足感,寫到這兒我的口水又要慢慢地滴下來啦!

南瓜樂園 $120、四囍丸 $120

另外單點創意料理盤

超美的擺盤,造型討喜的南瓜樂園搭著澎塞塞的四囍丸,圓滾滾的樣子可愛到讓人捨不得吃下它啦!

南瓜樂園 也是店家主廚推薦的手工小點,非常具有獨特巧思感。

使用新鮮南瓜揉捏製作成橘黃色外皮,內餡再包覆炒米粉、干貝柱、與松阪豬肉,來增添不同層次口感。

外皮Q彈很加分,內餡爆汁多料,彷彿就像在吃著鹹湯圓般的可口感!

四囍丸
以獨特調味加入洋蔥和義式香草來減少油膩感,在以手工拋打的豬肉丸!

經過湯煮後,四囍丸吸飽了湯汁精華,變超大一球,大口咬下扎實的口感,小心會爆漿,

估溜入嘴實在Q軟好吃好像在吃手打漢堡肉喔!

玫瑰松阪豬 $320

肉肉控的我們又另外單點肉盤:玫瑰松阪豬

送上桌我們一陣驚呼啊,好浮誇呀~太美了啦~

嚴選新鮮豬頸肉一片片手製包裹成綻放玫瑰花的造型,細緻度由如藝術品般,讓我捨不得動手入下鍋煮。

玫瑰松阪豬下鍋前,我們有先請服務人員桌邊服務!

整朵玫瑰松阪豬下鍋在胡椒豚骨湯底慢慢煮,淋上蛋液來增加肉片潤滑。

豬肉一定要煮到全熟再吃,煮熟後撈出湯面呈現著誘人粉嫩色。

把松阪豬的鮮味完全封存,入口咬下一剎那,在入嘴後爆炸的甜度釋放出來,就是很讚!

滿足愛吃肉肉的我們一口飽嘴味蕾享受。

不沾醬單吃肉品原味也很不賴!

甜點:銀耳紅棗湯

最後來一份甜點才能滿足味蕾!

井閣的甜點都不假他人之手自己做,熬的軟嫩滑溜,木耳滑順脆口,

口感真的非常清爽好入口,不甜又很解膩,我們都好喜歡!

絕對拍手叫好,真想再續一碗呢!(哈)

牛奶起司鍋套餐,以獨家的牛奶起士湯頭,更能帶出肉肉美味,

浮誇系火鍋,果然只要用最優惠價格,就能滿足想大口吃肉的族群,

井閣鍋物料理 也很用心在食材上的挑選與桌邊的客人至上的服務,難怪可以在員林打下好口碑評價。

* 所有價格及優惠內容以店家公告為主  *

以上。記錄分享 

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☉員林美食推薦☉
井閣鍋物料理 員林精緻鍋物《FB》
■ 地址:彰化縣員林市萬年路一段298號
■ 電話:04-8393770
■ 營業時間:11:30-14:00/17:00-22:00
■ 消費方式:每人最低消$399元加收10%服務費/兒童90cm以下免低消,需大人陪同。
■ 其他:店家後方有提供免費停車場。

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