▌食記▌嘉義必吃散步甜食:品安豆花，推！傳統古法手工製作，綿密豆花醇香味，吃豆花不用到台南安平！嘉義也有好吃豆花|近嘉義文化夜市|中正路|蘋果日報報導
嘉義好吃的美食不藏私介紹文來嚕！
這樣秋高氣爽的好天氣，最適合來一碗熱呼呼的薑汁豆花驅寒補氣最好！吃冷吃熱通通有！！
|養生豆漿|芋圓|地瓜圓|品安豆花|近嘉義文化夜市|中正路
豆花！ 豆花！！一直是小潔最愛吃的甜點之一
那種軟嫩入口即化的口感！！！讓人有懷舊回味的情境 那就對啦…
吃豆花不用到台南安平~~(說真的，不用捨近求遠非得一定吃安平豆花才算數啦！！((哈哈~~))
這次要來介紹的是位在嘉義市文化夜市彎入中正路 (林聰明沙鍋魚頭的同一條巷弄) 相當好找！！
而且＂品安豆花＂店面桌椅還是用阿嬤家的針車改造及舊木頭釘製的椅凳…
很有呈現老味道的感覺啦！
老闆的手藝也是傳承台南60年老師傅的技術傳授！
堅持用料實在，
選用加拿大進口頂級非基因改造的黃豆，
不添加石膏劑、防腐劑、香精.. 等人工添加物！
另外小潔覺得較特別的是品安不使用蕃薯粉.太白粉，
反而選用成本較高使用對人體無負擔的葛鬱金粉（粉薯）當基底…
剛剛谷歌查了一下什麼＂葛鬱金粉＂
就是太白粉，本身具有降腸胃燥熱，也是阿嬤那年代非常好的天然食材。
讓我想起九月份，小潔深入知羅部落採訪就發現，族人擅用天然葛鬱金料理好吃美食
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而且環境打理十分乾淨，
店員也會不時問候客人需求 很親切呢！
另外也可以有喝豆漿的選擇..
這家店賣的豆漿跟別人不一樣 是＂燕麥豆漿＂來店裡吃豆花，店員還會送上＂燕麥豆漿試飲杯＂。
燕麥豆漿(瓶)$69元
大部分熟客人都是直接帶大罐豆漿比較划算啦！我自己也打包兩罐回家當早餐喝^__________^ Y
還可以依造個人喜好選擇＂無糖＂或＂有加榶＂
附上燕麥豆漿宅配團購優惠資訊給大家：
15瓶/1100元；24瓶/1700元（皆含運費）
趕快揪團吧！
平均一大鍋的豆漿就要熬煮2小時，加入新鮮的燕麥一起研磨，
才會成為我們手中的那一杯香醇好喝的燕麥豆漿，喝得出扎實的豆漿味
在尾韻上帶了一點燕麥香氣 非常濃厚好喜歡耶：)
小潔也很好奇問了老闆為什麼要加燕麥，原來是這樣喝豆漿才不容易脹氣，相對的營養價值也更高！(真貼心 ❤
還有五種配料可選擇：原味、紅豆、綠豆、花生、薏仁、珍珠、綜合(選三種配料)
其實主打的就是原味豆花
單品豆花為$30元，可在另外點購配料。
看到MENU菜單上價格覺得有夠親民~(笑…)
人氣推薦的地瓜芋圓豆花、地瓜芋圓豆漿豆花、粽合豆漿豆花和薑汁焦糖豆花。
小碗裝載著豆花的看起來質地滑順，抿一口 豆香氣散發整個味蕾。
整體走的滋味濃厚豐富….
遵循傳統作法！豆花就簡單的倒入薑汁妝點！OHOH~小潔很私心就愛這一味！！
想在吃更豪華一點的朋友也可加入地瓜芋圓…
且料放的一點也不手軟。
地瓜圓跟芋圓 都是老闆自己現揉現做
芋圓也很清楚可看見芋頭籤藏在裡頭呢~
地瓜吃起來Q彈，越嚼越香的那種札實度^_______^
除了點一碗只有焦糖湯底的薑汁豆花
另外再追加了豆漿湯底的綜合豆花 感覺更濃醇 味道好好
且甜度被中和，有紅豆 綠豆 花生 多了滿滿的豆子味，
較不嗜甜的朋友就非常推薦這個給妳們！
趁著天氣還有些涼意，點上碗熱豆花！
只要幾個銅板價
這種天氣來上一碗真的是好。滿。足。.呀！
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【美食小資訊】
品安豆花
地址:嘉義市東區中正路335號
(距離林聰明砂鍋魚頭步行只要一分鐘)
電話:05-2280689
營業時間:週二-週五13:30-22:00 六日11:00-22:30（週一公休）
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