員林井閣鍋物|員林火鍋推薦，浮誇系火鍋！超值優惠雙人餐，肉多多海鮮新鮮豐盛組合，肉食控必吃！

2020.04.25

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井閣鍋物料理，獨家創胡椒豚骨湯底，高CP質火鍋。

員林美食推薦, 彰化員林精緻鍋物推薦,井閣鍋物料理的藝術等級鍋物，足以讓饕客們再次回訪，每回來創意菜色都令人好期待又驚喜！現在井閣推出新菜單『雙人干貝牛奶起司鍋套餐』，肉多多海鮮澎派的超值組合，獨家的胡椒豚骨湯頭與最新的牛奶湯頭，香味俱全的感覺！嚐鮮價只要998元+10%，兩人分享一份不到500元，價錢太可愛了吧！連小資女都會忍不住抿嘴微笑呢！

井閣鍋物料理 位於在員林萬年路一段，剛好在台76線往員林交流道下，不管是從台中或南投行駛過來，交通都非常便利，而且距離員林市區頗近。

鄰近衡文宮與萬年路上，轉角路口處，以清水模的獨棟建築物設計，非常顯眼好找！

而且後方附有免費停車場供開車族使用。

踏入店內的那一刻，有招牌木色系的井字大門面，還有大片落地窗透出柔和的光線，座擁綠意盎的然落羽松林包圍在入口，彷彿就像走進森林裡用餐，讓人莫名感覺一股清新自在的氛圍。

井閣鍋物 有配合疫情，餐具高溫消毒、保持對外空氣對流、進門前也有酒精消毒、量額溫。

OK 大家都準備好跟著小潔一起食尚藝術之旅吧～

從一進們開始動線非常順暢，寬敞桌面、挑高設計的天花板、採光充足的舒適用餐環境，整個用餐過程都挺自在。

哇嗚～不只火鍋超浮誇～連上洗手間也都很浮誇系！

充滿浪漫乾燥花風格，很適合當美拍照～根本是美翻了啦！(哈)

讓我挺喜歡來井閣用餐的原因之吧！

井閣鍋物料理也設有獨立的隱密包廂區，好適合公司開會或是三五好友相約用餐話話家常～

大約可容納8~10人左右，服務生先帶我們入座等候。

吃火鍋同時不僅如此還可欣賞落地窗外的綠色植栽，擺設方面也融入老闆的雅緻品味，

只能說帶客戶或家人一起用餐，都挺有面子啦！這感覺挺棒！

井閣鍋物料理-雙人干貝牛奶起司鍋套餐

井閣鍋物 的精緻套餐為主，消費方式為每人低消399元+10%服務費起。

有雙人~四人的套餐可以選擇，

價位是從998~2688元不等，想看更多：井閣菜單連結

這次來嚐嚐近期新推出『雙人牛奶起司鍋套餐』，主打肉多多、海鮮澎湃優惠套餐，

全天候供應不分平假日都可來嚐鮮，價格只要998元+10%。

湯底：牛奶起士湯、胡椒豚骨、白鳳醉雞、昆布高湯(擇二)
花藝蔬菜一盆
三小福(墨魚骰、抄手、豬肉丸)
海鮮盤：日本生食干貝、帆立貝、極鮮白蝦、王功鮮蛤
肉盤：台灣梅花豬、美國牛五花(+89元升級Pime等級牛肉)
米食：關山御用米、紅薯寬粉、讚岐烏龍麵+10元(擇一)
甜點：銀耳紅棗湯

沒等太久我們今天點的好料就準備送上桌啦！

井閣鍋物料理對於每一份食材的擺盤都相當的用心。

哇～果然是讓人不只滿足了視覺，也滿足味覺的一大饗宴！真是大飽眼福，看了心情變超好呀～

吃鍋就是要吃食材原始風味才是能感受到真實的鮮甜，所以來井閣你會發現完全無加工食品，幾乎都是店家自己手作美食，這也太費工了。

井閣鍋物料理以鴛鴦鍋底為主，湯頭有四種可選，分別為牛奶起士湯、胡椒豚骨、白鳳醉雞、昆布高湯(擇二)。

井閣最獨特的就是自己研發的獨家湯底，胡椒豚骨是乳白色湯底，以數十種中藥及胡椒、豚骨熬煮八小時，才能呈現乳白色澤，有淡淡的胡椒清香，喝起來卻沒有太強烈的辛辣口感，涮上肉片就可以品嚐到鮮甜滋味，很獨特！

這次我們鴛鴦鍋挑選胡椒豚骨湯和牛奶起士湯兩種，說真的這個湯底的風味，還真的讓許多火鍋控愛不釋手呢！

必點新推出的牛奶起司！是乳白色牛奶湯頭入口滑順奶香濃厚，加上起司調味後口感更是一流！

加入蔬菜食材，可感受到蔬菜的甜味，一整個好喝又順口！

雙人蔬菜盤

哇~讓人驚呼連連呢！藝術等級的新鮮菜盤，還有手作創意都讓我們相當驚豔無比！

各種水嫩嫩的新鮮蔬菜像捧花，花團錦簇的朵朵炸開，好繽紛！！！！

只要點雙人干貝牛奶起司鍋套餐，就有附贈雙人花藝蔬菜盤，以當令新鮮時蔬為主。

內容物有高麗菜、娃娃菜、美白菇、香菇、玉米、金針菇、玉米… 等多樣食材，

基本上都是以新鮮蔬菜為主，沒有市面上的現成火鍋料。

主要是讓客人吃到最新鮮得又能安心吃，份量給得很滿足，我覺得倆個人來吃挺多的。

送上一大桌的雙人套餐，不只擺盤視覺吸引人，好不好食味覺也要顧到，光看就讓人指十大動！

待火鍋沸騰後，即可食用，建議可以先品嚐湯頭原味，想吃奶味重一點口味的朋友，

工作人員還會附上起司粉，隨意添加到加上牛奶起士湯底內，更增加香濃有層次。

服務人員會幫客人把蔬菜盤一一放入鍋中慢火熬煮，

店家對於順序是很講究，就像徜徉在湯浴SPA般舒服，連視覺都讓我們一次享受到。

食材層疊放入才能有不同風味，讓我們享受才能真實想用鍋物美味。

蔬菜鮮甜味也慢慢融入湯頭之中，可以吃到食材原味，吃起來口感也很清爽，

這也是員林在地好朋友推薦我們一定要來井閣的原因呢！

美國牛五花

美國牛五花，紅通通色擇的新鮮肉片帶著白色的油花，實在挺誘人呀！

採用薄切手法的美國牛五花，油脂分布較多，

咬下時舌尖上會散發出豐富的油脂，口即化肉質伴隨著化開的甘甜滋味，這就是完美呈現牛肉鮮甜。

記得喔！只要大約涮個幾秒就更加風韻猶存！

台灣梅花豬

沒有吃牛的朋友也別擔心，除了海鮮拼盤之外，這次井閣推出有牛豬雙拼套餐，

台灣梅花豬的肉品，肉片份量很實在，光是看著桌面上的肉盤小潔早已迫不及待想夾一片涮來嚐嚐啦！

取自於豬肩胛部位的豬梅花肉，瘦肉中帶著部份的油花。

快叫我肉食控無誤啦！說真的，肉質口感好不好吃，讓我對於下鍋煮的拿捏時間可是很在意，

夾起肉片涮幾下，大約涮至7~8分熟，

等待肉片變成粉嫩嫩色時，就是最恰當品嚐時間！(哈哈哈…)

再大口咬下豬肉的嚼勁與鮮甜味勝出，

肉質軟嫩口感較清爽，好想再來一片！（扭動ing…）

如果還是需要沾醬也可以跟店家告知，

特製洋蔥和風醬，口味帶點酸酸甜甜滋味，沾肉片一起品嚐還挺解膩喔！

海鮮拼盤

一整盆霸氣的海鮮盆，實在太閃亮了讓我們眼睛為之一亮！

海鮮控們，預備備！絕對不能放過它呢！！！

日本生食干貝、帆立貝、極鮮白蝦、王功鮮蛤，海鮮大部份為進口船凍品，還有嚴選在地新鮮漁獲。

夾起這一顆日本生食級大干貝就可感受店家對於食材的用心，

光澤度跟新鮮度逼近100分！

生食級大干貝，可以依照自己喜歡吃的Q度來口決定涮煮多久，送到口中，

小潔喜歡燙一下外表略熟，裡面依舊保有鮮甜多汁，就是要這樣Q軟清爽的干貝滋味！

跟著干貝一同煮熟後撈起，

極鮮白蝦，個頭不小，肉質飽滿，也算是級品中的白蝦喔～

帆立貝，也是輕煮後，別煮太過熟，肉質會縮小，這樣會品嚐帆立貝本身的鮮嫩甜度。

三小福(墨魚骰、抄手、蔥燒豬肉丸)

創意手作料理是綜合炒手盤：鮮蝦、韭菜。

接著這一盤綜合抄手盤，把麵店常吃到的炒手，店家大玩創意變成獨家火鍋料理，巧手捏製造型真像一顆金元寶，口味飽滿，尤其令我印象最好的就是韭菜，獨特香味一顆一口非常滿足好吃！

蔥燒豬肉丸子，吃起來口感相當彈牙，韭菜味不會壓過豬肉餡，非常清爽，層次豐富。

墨魚骰子 真的會一吃就讓人愛上的fu…

下鍋煮後口感更鬆軟！入口即化！

湯汁還在舌腔爆開，一顆顆小小墨魚漿與雞軟骨，

帶點咀嚼脆度感，超有滿足感，寫到這兒我的口水又要慢慢地滴下來啦！

南瓜樂園 $120、四囍丸 $120

另外單點創意料理盤！

超美的擺盤，造型討喜的南瓜樂園搭著澎塞塞的四囍丸，圓滾滾的樣子可愛到讓人捨不得吃下它啦！

南瓜樂園 也是店家主廚推薦的手工小點，非常具有獨特巧思感。

使用新鮮南瓜揉捏製作成橘黃色外皮，內餡再包覆炒米粉、干貝柱、與松阪豬肉，來增添不同層次口感。

外皮Q彈很加分，內餡爆汁多料，彷彿就像在吃著鹹湯圓般的可口感！

四囍丸
以獨特調味加入洋蔥和義式香草來減少油膩感，在以手工拋打的豬肉丸！

經過湯煮後，四囍丸吸飽了湯汁精華，變超大一球，大口咬下扎實的口感，小心會爆漿，

估溜入嘴實在Q軟好吃好像在吃手打漢堡肉喔！

玫瑰松阪豬 $320

肉肉控的我們又另外單點肉盤：玫瑰松阪豬。

送上桌我們一陣驚呼啊，好浮誇呀～太美了啦～

嚴選新鮮豬頸肉一片片手製包裹成綻放玫瑰花的造型，細緻度由如藝術品般，讓我捨不得動手入下鍋煮。

玫瑰松阪豬下鍋前，我們有先請服務人員桌邊服務！

整朵玫瑰松阪豬下鍋在胡椒豚骨湯底慢慢煮，淋上蛋液來增加肉片潤滑。

豬肉一定要煮到全熟再吃，煮熟後撈出湯面呈現著誘人粉嫩色。

把松阪豬的鮮味完全封存，入口咬下一剎那，在入嘴後爆炸的甜度釋放出來，就是很讚！

滿足愛吃肉肉的我們一口飽嘴味蕾享受。

不沾醬單吃肉品原味也很不賴！

甜點：銀耳紅棗湯

最後來一份甜點才能滿足味蕾！

井閣的甜點都不假他人之手自己做，熬的軟嫩滑溜，木耳滑順脆口，

口感真的非常清爽好入口，不甜又很解膩，我們都好喜歡！

絕對拍手叫好，真想再續一碗呢！(哈)

牛奶起司鍋套餐，以獨家的牛奶起士湯頭，更能帶出肉肉美味，

浮誇系火鍋，果然只要用最優惠價格，就能滿足想大口吃肉的族群，

井閣鍋物料理 也很用心在食材上的挑選與桌邊的客人至上的服務，難怪可以在員林打下好口碑評價。

* 所有價格及優惠內容以店家公告為主 *

以上。記錄分享

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☉員林美食推薦☉
井閣鍋物料理 員林精緻鍋物／《FB》
■ 地址：彰化縣員林市萬年路一段298號
■ 電話：04-8393770
■ 營業時間：11:30-14:00／17:00-22:00
■ 消費方式：每人最低消$399元加收10％服務費／兒童90cm以下免低消，需大人陪同。
■ 其他：店家後方有提供免費停車場。