▌食記▌嘉義必吃散步甜食:品安豆花,推!傳統古法手工製作,綿密豆花醇香味,吃豆花不用到台南安平!嘉義也有好吃豆花|近嘉義文化夜市|中正路|蘋果日報報導

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嘉義好吃的美食不藏私介紹文來嚕!

這樣秋高氣爽的好天氣,最適合來一碗熱呼呼的薑汁豆花驅寒補氣最好吃冷吃熱通通有!!

|養生豆漿|芋圓|地瓜圓|品安豆花|近嘉義文化夜市|中正路

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豆花 豆花!!一直是小潔最愛吃的甜點之一

那種軟嫩入口即化的口感!!!讓人有懷舊回味的情境 那就對啦

吃豆花不用到台南安平~~(說真的,不用捨近求遠非得一定吃安平豆花才算數啦!!((哈哈~~))

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這次要來介紹的是位在嘉義市文化夜市彎入中正路 (林聰明沙鍋魚頭的同一條巷弄) 相當好找!!

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而且"品安豆花"店面桌椅還是用阿嬤家的針車改造及舊木頭釘製的椅凳

很有呈現老味道的感覺啦!

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老闆的手藝也是傳承台南60年老師傅的技術傳授!

堅持用料實在,

選用加拿大進口頂級非基因改造的黃豆

不添加石膏劑、防腐劑、香精.. 等人工添加物!

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另外小潔覺得較特別的是品安不使用蕃薯粉.太白粉,

反而選用成本較高使用對人體無負擔的葛鬱金粉(粉薯)當基底

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剛剛谷歌查了一下什麼"葛鬱金粉"

就是太白粉,本身具有降腸胃燥熱,也是阿嬤那年代非常好的天然食材。

讓我想起九月份,小潔深入知羅部落採訪就發現,族人擅用天然葛鬱金料理好吃美食

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而且環境打理十分乾淨,

店員也會不時問候客人需求 很親切呢!

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另外也可以有喝豆漿的選擇..

這家店賣的豆漿跟別人不一樣 是"燕麥豆漿"來店裡吃豆花,店員還會送上"燕麥豆漿試飲杯

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燕麥豆漿()$69

大部分熟客人都是直接帶大罐豆漿比較划算啦!我自己也打包兩罐回家當早餐喝^__________^ Y

還可以依造個人喜好選擇"無糖"或"有加榶" 

附上燕麥豆漿宅配團購優惠資訊給大家:

15瓶/1100元;24瓶/1700元(皆含運費)

趕快揪團吧!

平均一大鍋的豆漿就要熬煮2小時,加入新鮮的燕麥一起研磨,

才會成為我們手中的那一杯香醇好喝的燕麥豆漿,喝得出扎實的豆漿味 

在尾韻上帶了一點燕麥香氣 非常濃厚好喜歡耶:)

小潔也很好奇問了老闆為什麼要加燕麥,原來是這樣喝豆漿才不容易脹氣,相對的營養價值也更高!(真貼心

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還有五種配料可選擇原味、紅豆、綠豆、花生、薏仁、珍珠、綜合(選三種配料)

其實主打的就是原味豆花

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單品豆花為$30元可在另外點購配料

看到MENU菜單上價格覺得有夠親民~(…)

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人氣推薦的地瓜芋圓豆花、地瓜芋圓豆漿豆花、粽合豆漿豆花薑汁焦糖豆花

小碗裝載著豆花的看起來質地滑順,抿一口 豆香氣散發整個味蕾。

整體走的滋味濃厚豐富….

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 遵循傳統作法!豆花就簡單的倒入薑汁妝點!OHOH~小潔很私心就愛這一味!!

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想在吃更豪華一點的朋友也可加入地瓜芋圓

且料放的一點也不手軟。

地瓜圓跟芋圓 都是老闆自己現揉現做

芋圓也很清楚可看見芋頭籤藏在裡頭呢~

地瓜吃起來Q彈,越嚼越香的那種札實^_______^

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除了點一碗只有焦糖湯底薑汁豆花

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另外再追加了豆漿湯底綜合豆花  感覺更濃醇  味道好好

且甜度被中和,有紅豆 綠豆 花生 多了滿滿的豆子味,

較不嗜甜的朋友就非常推薦這個給妳們!

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趁著天氣還有些涼意,點上碗熱豆花!

只要幾個銅板價

這種天氣來上一碗真的是好。滿。足。.呀!

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【美食小資訊】

品安豆花

地址:嘉義市東區中正路335號

(距離林聰明砂鍋魚頭步行只要一分鐘)

電話:05-2280689

營業時間:週二-週五13:30-22:00 六日11:00-22:30(週一公休)

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